تعلم كيفية صنع عجينة الكركم (معجون ذهبي) باستخدام مسحوق الكركم الطازج أو البودرة ، في 20 دقيقة فقط وهي طريقة رائعة لإضافة هذا المكون الفائق إلى نظامك الغذائي يوميًا بأقل مجهود
المكونات
1.5 كوب ماء
نصف كوب من مسحوق الكركم
1 ملعقة كبيرة مسحوق زنجبيل
نصف كوب زيت جوز الهند / زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
1 ملعقة صغيرة هيل اختياري
1 ملعقة صغيرة قرفة ، اختياري
طريقة التحضير
يُمزج الكركم والزنجبيل والماء في قدر صغير ويُسخن على نار متوسطة منخفضة. الهدف هو أن ينضج ببطء طوال الوقت (حيث أن الغليان سيؤثر على العناصر الغذائية داخل الكركم).
يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة تصل إلى دقائق. يجب أن يكون الخليط دافئًا وليس ساخنًا. أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج وزيت جوز الهند. أيضا ، اخلط أي توابل إضافية في هذه المرحلة.
يقلب الخليط جيداً ثم انقله إلى وعاء / وعاء زجاجي محكم الغلق.
قم بتخزين معجون الكركم في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
يمكن أيضًا تجميد المعجون إلى أجزاء فردية. ما عليك سوى وضع ملعقة صغيرة من الأجزاء على قطعة من ورق البرشمان وتجميدها ، ثم نقلها إلى حاوية / كيس مناسب للمجمد.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.