فيديو كيفية صنع العسل المملوء بالأعشاب
لاشك أن العسل الأبيض الطبيعي يحمل بين طياته العديد من الفوائد للصحة والجمال ويمكن زيادة فوائد العسل أيضاً من خلال نقعه في الأعشاب وهناك طريقتان رئيسيتان لنقع الأعشاب في العسل: بدون حرارة، أو بالحرارة ، هناك إيجابيات وسلبيات لكل طريقة، لذلك قمنا بتضمين كليهما هنا كمرجع لك.
كيفية صنع العسل المملوء بالأعشاب
الطريقة الأولي النقع بدون حرارة
- املأ وعاءًا نظيفًا أقل بقليل من نصفه بالأعشاب والتوابل المجففة.
- اسكب العسل وشاهده وهو يجد طريقه ببطء إلى القاع تأكد من أن أعشابك مغمورة بالكامل.
- ضع غطاء على الجرة وضعه على حافة النافذة المشمسة إن إبقائه دافئًا سيسمح للأعشاب بالنقع بشكل أفضل ويجعل السائل أكثر قابلية للسكب.
- اقلب الجرة مرة واحدة على الأقل يوميًا.
- سوف ترغب في السماح لهذا الخليط بالنقع لمدة أسبوع واحد على الأقل، على الرغم من أنني أفضل نقعه لمدة 3 إلى 4 أسابيع. كلما تركته لفترة أطول، كلما أصبحت النكهة أقوى.
- عندما يتشرب العسل حسب ذوقك، قم بتصفية الأعشاب.
- قم بتخزين العسل المملوء بالأعشاب في مكان بارد ومظلم في وعاء مغلق بإحكام للمساعدة في الحفاظ على نضارته المثالية.
الطريقة الثانية النقع بالحرارة
- كما هو مذكور في مقدمة طريقة عدم الحرارة أعلاه، هناك أوقات قد يكون من المفيد فيها استخدام الحرارة لصنع العسل العشبي، على الرغم من أنك ستفقد بعض الخصائص المفيدة للعسل الخام من خلال القيام بذلك.
- على سبيل المثال، إذا اخترت نقع العسل مع الأعشاب الطازجة، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أن الرطوبة الزائدة التي يتم إدخالها في التسريب من المادة الطازجة تزيد من خطر زراعة البكتيريا غير المرغوب فيها التي يمكن أن تسبب تخمر العسل ، ولكن بطريقة غير منضبطة.
- يتيح لك تسخين العسل أثناء عملية التسريب إنشاء منتج نهائي أكثر ثباتًا على الرف.
- العسل أيضًا ليس فعالًا بشكل خاص في استخلاص خصائص المواد الخشبية الكثيفة مثل اللحاء والجذور في درجة حرارة الغرفة، لذا فإن إضافة الحرارة يمكن أن يساعد حقًا في عملية التسريب.
وصفات العسل العشبية
وصفة العسل بالبهارات
- 1 1/4 كوب رقائق قرفة كاسيا عضوية
- 3/4 كوب جذر الزنجبيل العضوي
- 6 حبات هيل عضوي
- 4 حبات يانسون نجمي عضوي
- العسل (العسل المحلي الخام هو الأفضل)
وصفة العسل
- 3/4 كوب من زهور اللافندر
- 3/4 كوب من زهور البابونج
- العسل (العسل المحلي الخام هو الأفضل)
أفضل الأعشاب التي يمكن غرسها في العسل
الأعشاب المفضلة التي أستخدمها في عسل الأعشاب هي الأعشاب العطرية القوية تحتوي هذه الأعشاب على الكثير من الزيوت الطيارة (الزيوت الأساسية الموجودة في النبات)، لذا فهي تعطي العسل النهائي نكهة رائعة لقد صنعت عسلًا لذيذًا مملوءًا بالأعشاب مع الأعشاب مثل
- النعناع
- حكيم أو مريمية
- إكليل الجبل
- الزعتر
- أوريجانو
- بلسم الليمون
- الريحان المقدس
- ريحان القرفة
- الخزامى ( اللافندر)
تعليقان