فيديو كيف تصنع مستخلص النكهة في المنزل؟
من السهل صنع المستخلصات النقية وتضيف نكهة أفضل إلى الطبخ والخبز. يمكن استخدام هذه التعليمات البسيطة لصنع أي نكهة مستخلصة باستخدام مكونات عالية الجودة - بدون مواد كيميائية أو نكهات مقلدة أو شراب الذرة!
كيف تصنع مستخلص النكهة في المنزل؟
وصفة مستخلص الفانيليا
- قطعي حبات الفانيليا إلى نصفين، وافتحي كل حبة لكشف بذور الفانيليا من الداخل.
- ضعي حبوب الفانيليا في قنينة زجاجية.
- أضف الفودكا إلى عنق الزجاجة.
- أغلق بإحكام واحفظه في مكان بارد لمدة 5 إلى 6 أسابيع.
- قم بإمالة الزجاجة رأسًا على عقب كل بضعة أيام لخلط السائل.
كيفية عمل مستخلص البرتقال
يمكن استخدام مستخلص البرتقال في التزيين وكريمة الزبدة والكاسترد والعجائن مثل الكعك لإعطاء لمسة مثالية من نكهة البرتقال. يمكنك أيضًا استخدامه كبديل لمستخلص الليمون.
- قشر شرائح رقيقة من الحماس من نصف البرتقالة.
- ضع الحماس داخل قنينة زجاجية.
- املأ الزجاجة حتى الرقبة بالفودكا.
- أغلق بإحكام واحفظه في مكان بارد لمدة 5 إلى 6 أسابيع.
- قم بإمالة الزجاجة رأسًا على عقب كل بضعة أيام لخلط السائل.
كيفية عمل مستخلص الليمون
سيشكل مستخلص الليمون إضافة رائعة للكعك والتزيين وحتى الحلويات المجمدة مثل الشربات كل ما تحتاجه هو الليمون الطازج وقليل من نكهة قشور الليمون.
- قشر شرائح رقيقة من قشر الليمون.
- ضع الحماس في الزجاجة الخاصة بك.
- املأ الزجاجة حتى الرقبة بالفودكا.
- أغلق بإحكام واحفظه في مكان بارد لمدة 5 إلى 6 أسابيع.
- قم بإمالة الزجاجة رأسًا على عقب كل بضعة أيام لخلط السائل.
كيفية عمل خلاصة النعناع
يمكن إضافة مستخلص النعناع إلى الكريمة المخفوقة والحلويات المجمدة مثل الآيس كريم والأشربة وحتى في وعاء من الفاكهة الطازجة لمزيد من النكهة.
- ضع أوراق النعناع داخل قنينة زجاجية.
- باستخدام عود تناول الطعام، قومي بسحق الأوراق برفق داخل الزجاجة.
- املأ الزجاجة حتى الرقبة بالفودكا.
- تخزينها لمدة 5-6 أسابيع في مكان بارد.
- قم بإمالة الزجاجة رأسًا على عقب كل بضعة أيام.
- في نهاية 5-6 أسابيع، اسكب خلاصة النعناع في وعاء آخر باستخدام منخل.
كيفية صنع خلاصة اللوز
إن الشيء الرائع في مستخلص اللوز هو أن كمية صغيرة فقط يمكن أن تقطع شوطا طويلا في إضفاء طعم اللوز الواضح.
- قطع اللوز الخام وغير المملح.
- ضعي اللوز في وعاء كبير.
- املأ بالفودكا حتى بوصة واحدة فوق اللوز.
- يقطع اللوز ويسلقه ويوضع في زجاجات.
- صفي محتويات الجرة في الزجاجات.
- تخزينها في مكان مظلم وبارد لمدة 5-6 أسابيع.
يمكنك استبدال الفودكا: ما عليك سوى استبدال الكحول المطلوب في أي وصفة مستخلصة بثلاثة مقادير من الجلسرين النباتي السائل وجزء واحد من الماء.
تعليق واحد