نوفمبر 12, 2020

طريقة حصاد التوت البري

بالفيديو شاهد طريقة زراعه وحصاد التوت البري

تزرع أنواع التوت البري المزروعة في مستنقعات وهو نظام بيئي للأراضي الرطبة يتكون من الطحالب ، والمياه الحمضية ، ورواسب الخث ، ومادة تشبه الحصيرة على سطح الماء و يتألف المستنقع من طبقات متناوبة من الرمل والجفت والقبر والطين وهي بيئة خاصة مناسبة تمامًا للتوت البري في الواقع يبلغ عمر بعض مستنقعات التوت البري أكثر من 150 عامًا!

في أوائل الربيع تبدأ أزهار التوت البري في الإزهار و يتم بعد ذلك تلقيح الزهرة وتبدأ في التطور إلى توت أخضر صغير شمعي يستمر في النضوج طوال الصيف و في نهاية شهر سبتمبر تنضج التوت بدرجة كافية ويبدأ حصاد التوت البري و هناك طريقتان لحصاد التوت البري: الحصاد الجاف والحصاد الرطب.

يستخدم معظم المزارعين التجاريين طريقة الحصاد الرطب لأنها تجني معظم التوت يحصل الحصاد الرطب على حوالي 99 في المائة من المحصول بينما يحصل الحصاد الجاف على حوالي الثلث فقطو يجب أن تتم معالجة التوت المحصود الرطب بالحرارة وتحويله إلى عصير أو صلصة إذن كيف يعمل الحصاد الرطب؟

تطفو التوت البري لديهم جيوب من الهواء بالداخل لذا فإن المستنقعات المغمورة تسهل إزالة الفاكهة من الكرمة تعمل بكرات الماء أو "مضارب البيض" على تحريك ماء المستنقع مما يؤدي إلى تحريك التوت من الكروم مما يجعلها تطفو على سطح الماء ثم تقوم "أذرع" بلاستيكية أو خشبية بتجميع التوت ثم يتم رفعها إلى شاحنة عبر ناقل أو مضخة لنقلها لتنظيفها ومعالجتها. يتم حصاد أكثر من 90 في المائة من جميع أنواع التوت البري التجارية بهذه الطريقة.

أما عن قطف التوت البري باستخدام الطريقة الجافة وهو ما ورد بمقطع الفيديو حيث معروف انه ينتج عنه ثمار أقل ولكن أعلى جودة وتباع التوت البري الجاف المحصود كاملاً كفواكه طازجة و تتميز آلات الالتقاط الميكانيكية مثلها مثل جزازات العشب الكبيرة ، بأسنان معدنية لقطف التوت البري من الكرمة والتي يتم وضعها بعد ذلك في أكياس من الخيش ثم تنقل طائرات الهليكوبتر ثمار الثمار المقطوفة إلى الشاحنات و يتم استخدام فاصل لوح الارتداد لتمييز التوت الطازج عن التوت الذي تجاوز أوانه. الثمار الأكثر صلابة وطازجة ترتد أفضل من الفاكهة القديمة أو التالفة