فيديو طريقة عمل أجنحة دجاج مشوية بالهريسة المدخنة ودبس الرمان
هل تبحثون عن تتبيلة مبتكرة لأجنحة الدجاج؟ في هذا الفيديو، نتعلم معاً طريقة عمل أجنحة دجاج مشوية بنكهة الهريسة المدخنة والرمان، بمزيج ساحر يجمع بين حرارة الهريسة وحموضة الرمان اللذيذة. وصفة أجنحة دجاج بالفرن بطعم مدخن ينافس أشهر المطاعم، بطريقة سهلة وسريعة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل أجنحة دجاج مشوية بالهريسة المدخنة ودبس الرمان
هذه ليست مجرد أجنحة دجاج؛ إنها تجربة طعام لا تُنسى، تنتهي عادةً بتلذذ الجميع بمذاقها الرائع وطلبهم للوصفة والسر يكمن في التتبيلة المميزة
ما ستحتاج إليه لعمل الوصسفة
- زيت الزيتون
- 6 فصوص ثوم كبيرة
- ثلث كوب من دبس الرمان
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الهريسة، سواء كان محضراً منزلياً أو جاهزاً من المتجر
- عصير ليمونتين (حوالي ربع كوب)
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- 30 جناح دجاج، مزيج من الأجنحة المسطحة والأجنحة الصغيرة
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون
- زيت زيتون بكر ممتاز
تعليمات التحضير
- افرمي الثوم في محضرة الطعام. أضيفي دبس الرمان، والهريسة، وعصير الليمون، والعسل، وزيت الزيتون، والتوابل. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي ربع كوب من هذه الصلصة في وعاء منفصل. هذه هي صلصة التغميس "النظيفة" التي لن تلامس الدجاج النيء!
- جفف أجنحة الدجاج جيداً باستخدام مناديل ورقية. ثم اخلطها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
- اشوي أجنحة الدجاج على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة مع التقليب باستمرار.
- يجب أن تصبح القشرة مقرمشة وأن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 155 درجة فهرنهايت قبل إضافة التتبيلة.
- ادهن كل جناح بسخاء بالصلصة. اشوِه لمدة 3-5 دقائق إضافية مع التقليب باستمرار. لا تدهنه مبكراً! فمحتوى السكر العالي في العسل والرمان سيتحول إلى فحم مر إذا تُرك على النار لفترة طويلة.
- انقل الأجنحة إلى طبق التقديم ورش عليها ربع كوب الصلصة الطازجة المتبقية للحصول على لمسة نهائية زاهية ومنعشة.
