ديسمبر 13, 2022

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

فيديو عن طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج عبارة عن مزيج من الأعشاب والتوابل والزيت وغيرها من النكهات الإضافية التي تستخدمها لإضفاء نكهة على الدجاج فعادةً ما تنكه الفرك الجاف على الجزء الخارجي من اللحم ، لكن التتبيلة ستضفي نكهة على قطعة الدجاج بأكملها.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة دجاج باربيكيو

  • المكونات
    • 1 كوب صلصة شواء
    • 1/4 ج. زيت محايد ، مثل زيت الكانولا أو الخضار ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
    • 2 فص ثوم مبشور أو مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
    • الملح
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
    • قطع دجاج مغطى بالعظم والجلد
  • تعليمات التحضير
    • في وعاء كبير ، اخفقي صلصة الباربكيو ، الزيت ، الثوم ، صلصة الصويا ، البابريكا المدخنة ، ملعقتان صغيرتان من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
    • احتفظي بنصف كوب من الصلصة في وعاء صغير.
    • غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء.
    • يُضاف الدجاج إلى الوعاء الكبير ويُقلب حتى يتغطى.
    • غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

تتبيلة فاهيتا الدجاج

  • المكونات
    • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون أو زيت الكانولا ، مقسم
    • 2 فص ثوم مبشور أو مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون
    • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
    • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
    • الملح كوشير
    • 2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (4 صدور)
  • تعليمات التحضير
    • في وعاء كبير ، اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزيت والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الكمون ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر وملعقتين صغيرتين من الملح.
    • يُضاف الدجاج إلى الوعاء الكبير ويُقلب حتى يتغطى.
    • غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

تتبيلة الخل البلسمي للدجاج

  • المكونات
    • 1/4 كوب من الخل البلسمي
    • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
    • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 3 فصوص من الثوم، مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
    • 4 صدور الدجاج
    • الملح و فلفل أسود مطحون طازجاً
    • بقدونس مفروم طازج للتزيين
  • تعليمات التحضير
    • في وعاء متوسط ​​، اخفقي الخل البلسمي وزيت الزيتون والسكر البني والثوم والأعشاب المجففة وتبليها بكميات وفيرة بالملح والفلفل.
    • نضيف الدجاج إلى الوعاء ونقلب المزيج. اتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل وحتى طوال الليل.

تتبيلة الدجاج المشوي بالزنجبيل والصويا

  • المكونات
    • 1/2 كوب صلصة الصويا
    • 3 ملاعق كبيرة عسل
    • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز
    • 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
    • 2 بصل أخضر مقطع إلى أثلاث
    • قطعة من الزنجبيل ، شرائح رقيقة
    • 3 فصوص ثوم مهروسة
    • 1 هالبينو ، نصفين
    • صدور الدجاج
  • تعليمات التحضير
    • في وعاء كبير أو كيس زيبلوك ، اخلطي صلصة الصويا والعسل والخل وزيت السمسم.
    • اخفقي المزيج حتى يذوب العسل تمامًا.
    • أضف المكونات المتبقية إلى وعاء أو كيس.
    • قم بتغطيته أو غلقه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى ليلة وضحاها.
    • اقلب الكيس من حين لآخر لضمان حتى النقع.

تتبيلة الدجاج المشوي بالليمون والثوم

  • المكونات
    • رطل صدور دجاج
    • نصف كوب زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون.
    • 2ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
    • ملعقة صوص تاماري أو صويا قليل الصوديوم
    • 2 فصوص ثوم مفروم.
    • ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية
    • ملح
    • الفلفل الأسود الطازج
  • تعليمات التحضير
    • جمع المكونات معا
    • ضع قطع الدجاج في كيس وضع التتبيلة فوقها واغلق الكيس
    • رج المكونات جيدا واتركه ينقه لمدة ساعتين علي الاقل

تتبيلة الترياكي للدجاج

  • المكونات
    • 1/4 كوب تماري / صلصة صويا
    • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
    • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
    • 1/2 ملعقة كبيرة صوص السمك التايلاندية
    • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
    • 2 فص ثوم مفروم أو 1/3 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
    • تتبيلة الكزبرة والليمون
  • تعليمات التحضير
    • جمع المكونات معا
    • ضع قطع الدجاج في كيس وضع التتبيلة فوقها واغلق الكيس
    • رج المكونات جيدا واتركه ينقه لمدة ساعتين علي الاقل

يمكنك أيضا متابعه مقالنا السابق : 7 طرق مختلفة لعمل تتبيلة الدجاج اللذيذة