بالفيديو شاهد طريقة عمل مشاوي على الفحم
اذا كنت تريدين عمل حفلة شواء في المنزل فاليوم سنقدم لك طريقة عمل مشاوى مختلفة برائحة الفحم في المنزل
المكونات
- 1 كغ من لحم الضأن المفروم
- 2 بصل أحمر
- حزمة بقدونس
- 2 باذنجان
- 1 عجينة بيتزا
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 50 جرام فتات الخبز
- 4 قطع لحم ضأن
- زيت الزيتون
- ملح و فلفل
طريقة التحضير
- ضع رقائق الألومنيوم في أسفل وعاء كبير وقم بتغطيته بالرملثم ضع الفحم فيه
- قلبي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
- نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة.
- تُشكل الأسياخ بالتناوب بين شرائح 1 باذنجان وكرات لحم مفروم
- غطي الأسياخ المتبقية من لحم الضأن ثم قطعي 4 شرائط في عجينة البيتزا وغطيها بجبنة الموزاريلا المبشورة ولفيها لتصبح سجق.
- لف كل سيخ لحم بلفافة واحدة من هذه النقانق.
- اخلطي البقدونس المتبقي مع فتات الخبز وزيت الزيتون ثم غطي الشرائح.
- أشعل الفحم ثم ضع الشواية عليه متوازنة على الوعاء واطبخ عليه في الهواء الطلق.
- استمتع مع البطاطس وصلصة الباربيكيو.