صلصة التفاح أو هريس التفاح صوص صحي يمكن استخدامه بمكونين أساسيين فقط - التفاح والماء يمكنك استخدامه لأغذية الأطفال ،او كبديل للبيض النباتي أو كوجبة خفيفة صحية بالإضافة إلى إضافته للعديد من الأطباق بما في ذلك العصيدة والعصائروالفطائر
طريقة عمل هريس التفاح
المكونات
5 تفاح
1/2 كوب ماء
قم بازالة نواة التفاح وقطعه. أترك القشر دائمًا على تفاحي لذلك لا أتخلى عن تقشيرها. اعتمادًا على حجم التفاحة ، سأقطع ما بين 4-8 قطع لكل تفاحة
انقل التفاح إلى قدر كبير واسكبه في الماء (أستخدم حوالي نصف كوب ماء لكل 5 تفاحات). سيساعد الماء على تبخير التفاح واتركه على نار هادئة أثناء طهيه وتليينه. سخني التفاح على نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح التفاح طريًا جدًا ويبدأ في التفتت ، مع التحريك من حين لآخر *
اهرسي عصير التفاح. إذا كنت ترغب في عمل هريس ، يمكنك نقل التفاح إلى الخلاط وخلطه حتى يصبح ناعمًا.
بالنسبة لعصير التفاح المكتنز ، استخدم إما شوكة أو هراسة بطاطس أو أدوات أخرى مثل الخلاط الغاطس لهرس التفاح برفق حتى الحصول على القوام المطلوب.
اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة أو الفريزر.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.
3 تعليقات