فيديو عن طريقة عمل سلطة الكسكسي بالرمان
الكسكس عبارة عن حبة سميد متشققة تشبه دقيق الذرة الخشن ويتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع العديد من أطباق الطاجين واللحوم المشوية وسلطة الكسكس المغربي مع الرمان واللوز المقشر هو طبق جانبي لذيذ وجميل ب اصنع هذه الوصفة لتحل محل الأرز والحبوب الأخرى إنه أيضًا رائع ومبرد ومغطى بالخضروات الطازجة المشرقة في سلطة أو مع ضغط من عصير الليمون الطازج فوقها.
طريقة عمل سلطة الكسكسي بالرمان
المكونات
- 2 كوب كسكس مغسول ومصفى
- 1 ملعقة صغيرة من خلطة البهارات المغربية أو مسحوق الكاري
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
- مقبلات
- ربع كوب من اللوز المقشر
- نصف كوب بذور رمان
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الكسكس في طبق خبز مقاس 13x9 بوصة.
- في وعاء صغير ، اخفقي مسحوق الكاري والملح والماء الدافئ معًا.
- يُسكب فوق الكسكس في طبق الخبز.
- يحرك المزيج ويترك لامتصاص كل السائل لمدة 10 دقائق.
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق الكسكس واستخدمي يديك لفرك الكسكس بين أصابعك ، مع التأكد من تغطية الحبوب وتفتيت أي كتل.
- يُقطّع الجزء العلوي من الكسكس بملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ويُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة سوتيه صغيرة توست قليلاً وتحمر اللوز في باقي ملعقة الزبدة ويرش الملح فوقها.
- توضع جانباً على منشفة ورقية لتصريفها.
- نأخذ الكسكس من الفرن ونتركه لمدة 5 دقائق.
- أزل ورق الألمنيوم وزغب الكسكس بالشوكة.
- ضعيها في طبق التقديم وانثري عليها بذور الرمان واللوز.
- يقدم ساخنا.
يمكنك اضافة اضافات للوصفة مثل
- المكسرات
- استبدل الفستق بمكسرات أخرى ، مثل الجوز أو البقان أو اللوز أو الصنوبر.
- الأعشاب
- جرب استخدام الريحان أو الشبت أو الكزبرة للبقدونس والنعناع (أو استخدم خليطًا من الأعشاب).
- الفاكهة المجففة
- اصنع عنصرًا حلو المذاق عن طريق تقليب بعض الفواكه المجففة ، مثل الزبيب الذهبي أو المشمش.
- الخضار
- يعد الخلط مع الخضار النيئة أو المحمصة أو الخضار المشوية طريقة رائعة لإضافة بعض المواد الإضافية.
- جرب إضافة الخيار أو الفلفل الحلو أو الجزر أو البطاطا الحلوة أو القرع الصيفي أو الشتوي.
- البروتين
- حوّل هذا الطبق الجانبي إلى وجبة عن طريق تضمين بعض البروتين.
- سيكون كل من الحمص (العادي أو المحمص) أو الحلومي (المقلي أو المشوي) لذيذًا.
- الجبن
- القليل من جبنة الفيتا أو جبن الماعز سيكون إضافة رائعة.
تعليقان