يعتبر شهر رمضان المبارك من الأشهر التي يكثر فيها تحضير أصناف مختلفة من المأكولات والحلويات بمختلف أنواعها، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه المأكولات يجب أن تكون شهية ومفيدة؛ لإعطاء الإنسان الطاقة والحيوية، وسنتعرف في هذ المقطع وجبه تجمع بين صدور دجاج محشيه بالجبن واللانشون و كرسبي تشيكن ستربس والدجاج بالباشميل
خطوات التحضير
نحضر صدور دجاج مخليه ونضيف عليها ملح وفلفل وثوم بودر وتوضع باستريتش الطعام ونقوم بدقها كويس
نضع في صدور الدجاج الرقيقه شرائح جبن ولانشون وزيتون حسب الرغبة
نلفها جيدا ونضعها في الاستريتش ونضعها بالثلاجه لمده 30دقيقة
نضع لفائف الدجاج في دقيق ثم بيض ثم بقسماط
نضعها في زيت مغلي ونحمرها ونصفيها جيدا
نضع بطاسه علي النار 2 معلقه زبده و 2 ملعقة ثوم مفروم و 3 معالق دقيق
فيديو كيفية تحضير صوص البصل الفرنسي المكرمل للغموس والمقبلات
هل تبحث عن المقبلات المثالية لسهرتك القادمة؟ اليوم ، سنتعلم معاً طريقة تحضير صلصة البصل الفرنسية (French Onion Dip) الأصلية في المنزل. السر كله يكمن في كرملة البصل ببطء للوصول إلى طعم عميق ومميز لا يمكن مقاومته ، انسي الصلصات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة، وحضري هذا الغموس الكريمي بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع الشيبس، الخضروات المقرمشة، أو حتى كإضافة للسندوتشات والبرجر.
صلصة البصل الفرنسية
كيفية تحضير صوص البصل الفرنسي المكرمل للغموس والمقبلات
المكونات المطلوبة
بصلتان متوسطتا الحجم من البصل الأصفر، مقطعتان إلى مكعبات
4 فصوص ثوم مفرومة
¾ كوب مرق لحم بقري نباتي (نستخدم مرق لحم بقري نباتي من نوع Better Than Bouillon )
16 أونصة من الكريمة الحامضة النباتية (استخدمنا توفوتي)
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ملعقة ونصف كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر النباتية (استخدمنا هذه العلامة التجارية )
نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/8 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
تعليمات التحضير
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، أضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة من مرق اللحم النباتي.
بمجرد أن يسخن، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي من حين لآخر لمدة تتراوح بين 20 و35 دقيقة، حسب درجة تحمير البصل التي ترغبين بها.
ستحتاجين إلى إضافة المزيد من مرق الخضار (3 ملاعق كبيرة في كل مرة) مع مرور الوقت لمنع احتراق البصل، ولكن الأهم هو إضافة المزيد من المرق فقط بعد أن يتبخر السائل المضاف سابقًا تمامًا. استمري في ذلك حتى تنتهي كمية المرق ويصل البصل إلى القوام المطلوب.
لقد جربنا هذه الوصفة مع كل من البصل الذهبي والبصل المكرمل البني الداكن، وكلاهما رائع!
أضيفي البصل والثوم المطبوخين إلى وعاء كبير مع الكريمة الحامضة النباتية، والثوم المعمر، والبقدونس، وصلصة ورشستر النباتية، والملح، والفلفل، وبذور الكرفس، والبابريكا.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم عدّلي التوابل حسب الرغبة.
ضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يمكن تركها طوال الليل) لتبرد، والأهم من ذلك للسماح لجميع النكهات بالامتزاج معًا.
قدميها مع رقائق البطاطس والخضراوات وغيرها واستمتعي!
