فيديو عن طريقة عمل الكوكيز اليقطين برقائق الشوكولاته
طريقة عمل الكوكيز اليقطين برقائق الشوكولاته
المكونات
- 1/2 كوب زيت جوز هند
- 3/4 أكواب سكر بني غامق
- 1/2 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة دبس غير مكبّر
- ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند
- 1/3 كوب هريس اليقطين
- 2 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
- 1 و 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة مقسمة
- ملح ، اختياري
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
- في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، أو في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي يدوي ، اخفق زيت جوز الهند ، وكلاهما من السكريات ، والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ؛ حوالي دقيقتين. يُضاف دبس السكر وحليب جوز الهند وهريس اليقطين ويُخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.
- في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح وبهارات فطيرة اليقطين ؛ خفقت جيداً للخلط.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب ، وباستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي حتى تمتزج المكونات
- ضع ثلاث ملاعق كبيرة من أكوام العجين على ورقة البسكويت المحضرة ، اخبزيها لمدة 9 إلى 10 دقائق
- ضعي رقائق الشوكولاتة المتبقية فوق البسكويت الدافئ ، ورشيها بملح البحر إذا كنت تستخدمينها.
- قم بتبريد الكوكيز على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة قبل نقلها إلى رف التبريد.
تعليق واحد