التوفو عبارة عن إسفنجة صغيرة تمتص أي نكهات تضعها عليها ، أحب استخدام التوفو المتبل في أي وصفة للتوفو . هل تعتقد أنك لا تحب التوفو؟ هذا سوف يغير تفكيرك!
طريقة عمل التوفو المتبل
مع 8 من تتبيلات التوفو السهلة التي ستحبها ستكون مثالية للخبز أو القلي أو القلي بالهواء أو الشوي!
المكونات
1 قطعة توفو 14 أونصة 396 جرام
لبديل نباتي للحم الخنزير المقدد المدخن
ربع كوب زيت 60 مل
ربع كوب صلصة الصويا 60 مل
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب 30 مل
2 ملعقة صغيرة دخان سائل 10 مل
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
صوص الزنجبيل بالسمسم
ربع كوب صلصة الصويا 60 مل
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم 30 مل
2 ملعقة كبيرة زيت غير منكه 30 مل
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة سكر بني
صوص الشواء
نصف كوب صلصة باربكيو 120 جرام
2 ملعقة كبيرة خل التفاح 30 مل
2 فص ثوم مفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح
صوص البلسميك بالأعشاب
¼ كوب زيت زيتون
ربع كوب خل بلسميك 60 مل
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
لتتبيلة الفاهيتا
¼ كوب زيت زيت الأفوكادو
¼ كوب عصير ليمون 60 مل
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة
¼ ملعقة صغيرة ملح
لتتبيلة الثوم والأعشاب
¼ كوب زيت زيتون رائع هنا، 60 مل
2 ملعقة كبيرة خل التفاح 30 مل
6 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية
¼ ملعقة صغيرة ملح
تندوري
نصف كوب من حليب جوز الهند المعلب
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة من كل من البابريكا، والكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من كل من: جارام ماسالا، مسحوق الثوم، الكمون، الكركم
¼ ملعقة صغيرة ملح
تتبيلة الكزبرة والليمون
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
¼ كوب زيت زيت جوز الهند رائع هنا، 60 مل
¼ كوب عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح
تعليمات التحضير
لإزالة الماء الزائد من التوفو، يمكنك الضغط عليه لمدة 10 إلى 30 دقيقة قبل الاستخدام.
إما أن تستخدم مكبس التوفو، أو ببساطة ضع التوفو على لوح تقطيع مائل مع وضع مقلاة ثقيلة في الأعلى للضغط على الرطوبة.
قطع التوفو إلى الشكل المطلوب (مكعبات أو ألواح
اختر النكهة التي تريدها واخلط جميع المكونات معًا.
أضف التوفو إلى وعاء أو كيس بلاستيكي مع التتبيلة اسمح للتوفو بالتتبيل في أي مكان من 1 إلى 24 ساعة.
اخرج قطع التوفو من التتبيلة واطهيها حسب الرغبة (مخبوزة، مقلية في القلاية الهوائية، أو مقلية، جميعها تعمل بشكل جيد مع التوفو المتبل!)