فيديو طريقة عمل كوكيز اليقطين ورقائق الشوكولاتة

تتميز بسكويتات اليقطين ورقائق الشوكولاتة هذه بأنها طرية ولذيذة ومليئة بنكهات الخريف. مع مزيج مثالي من هريس اليقطين والتوابل الدافئة، مقترنة برقائق الشوكولاتة المذابة، تشكل هذه البسكويتات وجبة خفيفة لذيذة في الخريف لأي مناسبة.

كوكيز اليقطين بنكهة رقائق الشوكولاتة

طريقة عمل كوكيز اليقطين ورقائق الشوكولاتة

المكونات المطلوبة

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة (مذابة)
• 1/4 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب سكر بني (مضغوط)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 6 ملاعق كبيرة من هريس اليقطين (ليس حشوة فطيرة اليقطين)
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة

تعليمات التحضير

• سخني الفرن مسبقًا : سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة خبز من السيليكون.
• اخلطي المكونات الرطبة : في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة والسكر المحبب والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي خلاصة الفانيليا وهريس اليقطين، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
• اخلطي المكونات الجافة : في وعاء منفصل، اخفقي معًا الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل.
• امزج المكونات الجافة والرطبة : أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. أضف رقائق الشوكولاتة.
• اغرفي العجينة : باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة بسكويت صغيرة، ضعي ملاعق كبيرة مستديرة من العجين على صينية الخبز المحضرة، مع ترك مسافة بينها حوالي 2 بوصة.
• اخبزي البسكويت : اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تنضج الحواف ويصبح البسكويت ذهبي اللون قليلاً. قد يبدو الوسط طريًا، لكنه سيصبح أكثر تماسكًا عندما يبرد.
• تبريد وتقديم : اترك الكوكيز لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

استمتع بهذه البسكويت اللذيذة والناعمة المصنوعة من رقائق الشوكولاتة مع كوب من الشاي أو القهوة أو كوب كبير من الحليب - إنها وجبة خفيفة مثالية في فصل الخريف!