أغسطس 27, 2020

أفكار استخدام الكراميل في تزيين الحلويات

بالفيديو شاهد اشكال من الكراميل لتزين الحلويات

الكراميثل معروف بطعمه اللذيذ المحبب لدى الجميع واليوم هنقدم لكم طريقة عمل الكراميل ومن خلال متابعتك لمقطع الفيديو ستتعرف علي أفكار سهلة وبسيطة يمكنك الاستفادة منها في تزيين حلوياتك بمهارة المحترفين

طريقة عمل الكراميل او صوص الكراميل

  • نضيف في وعاء غير لاصق كوب من السكر الي نصف كوب من الماء ويقلب ويوضع علي نار هادئة مع تغطيته
  • يرفع من النار عندما يصبح لونه بني ويضاف اليه ملعقة زبدة مع التقليب حتي تذوب نهائيا
  • يضاف بعدها القليل من الحليب حتي الحصول علي اللون المطلوب ونرجعها الي النار مع التقليب علي نار هادئه حتي الحصول علي القوام المطلوب
  • نرفعها من النار ونتركها تبرد لحين الاستخدام

طريقة عمل صوص الكراميل بالسكر البني والقشطة

  • نضيف في وعاء كوب من السكر البني الي نصف كوب من القشطة و4ملاعق زبدة ونتركها علي نار هادئة مع التقليب حتي نحصل علي القوام المطلوب
  • يمكنك اضافة الفانيليا حسب رغبتك ونتركها حتي تبرد ثم نحفظها بالثلاجة

طريقة عمل صوص الكراميل بالكريمة

  • نخلط كلا من كوب من السكر مع نصف كوب من الماء علي نار هادئه مع التقليب وتركها حتي يتحول الي اللون البني المكرمل
  • نضيف اليها 4ملاعق من الكريمة الثقيلة بعد رفعها من النار حتي الحصول علي اللون المطلوب
  • يمكن اعادتها الي النار الهادئة لمدة خمس دقائق للحصول علي القوام المطلوب
  • نرفعها من علي النار ونتركها تبرد ثم يحتفظ بها بالثلاجة الي حين الاستعمال