فيديو أفكار لذيذة للحلوى في برطمانات ميسون

تشتمل حلويات برطمانات الماسون على مجموعة واسعة من الحلويات اللذيذة، من البودنج والفطائر الكلاسيكية إلى الشوفان العصري الذي يتم طهيه طوال الليل، وكعكة الجبن، وكعكة الشوكولاتة الفاخرة. الاحتمالات لا حصر لها.

أفكار لذيذة للحلوى في برطمانات ميسون

يعرض الزجاج الشفاف طبقات وألوان الحلوى النابضة بالحياة، مما يجعلها وليمة للعين. لا تتميز الحلوى المقدمة في برطمانات ميسون بأنها لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا مذهلة بصريًا، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة والصور الجديرة بالنشر على وسائل التواصل الاجتماعي.

حلويات السمورز السريعة في برطمان ماسون

• المكونات
  • علبة بودنغ الشوكولاتة الفوري سعة 3.9 أونصة
  • 4-6 قطع بسكويت جراهام كاملة
  • 1/4 - 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
  • نصف علبة من الكريمة المخفوقة
  • 1/2 علبة صغيرة من كريمة المارشميلو
  • 1/2 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة
  • 6 برطمانات ميسون صغيرة
• تعليمات
  • ابدئي بتحضير المكونات - اخلطي بودنغ الشوكولاتة الفوري حسب التعليمات الموجودة على العبوة
  • ثم قومي بتقطيع شوكولاتة دوف الداكنة ناعماً، وكسري بسكويت الجراهام إلى قطع (صغيرة أو كبيرة حسب رغبتك).
  • ثم في وعاء صغير، امزجي الكريمة المخفوقة مع كريمة المارشميلو. من المحتمل أن تكون متكتلة قليلاً وهذا أمر طبيعي تمامًا.
  • بمجرد تجهيز هذه الأشياء، ابدئي بملء البرطمانات عن طريق وضع طبقة من بسكويت الجراهام المكسور بسمك 1/2 -1 بوصة.
  • فوق بسكويت الجراهام، أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من بودنغ الشوكولاتة ورشي القليل من قطع الشوكولاتة الداكنة.
  • ثم، أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من خليط حشوة الخطمي المخفوقة.
  • كرري الطبقات، وأخيراً قومي بتغطية البرطمان بالخطمي المحمص ورشة أخرى من الشوكولاتة المفرومة ناعماً.

تشيز كيك النعناع ورقائق الشوكولاتة بدون خبز في برطمان ماسون

• المكونات
  • 16 أونصة من الجبن الكريمي المخفف
  • 1 كوب من الكريمة الثقيلة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 3-6 قطرات من ملون الطعام الأخضر
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
  • 20 قطعة بسكويت أوريو مطحونة (حوالي 2 1/4 كوب)
  • الزينة
    • كريمة مخفوقة
    • نعناع الأنديز
    • رقائق الشوكولاتة الصغيرة
    • بسكويت أوريو مطحون
    • غصن النعناع
• تعليمات التحضير
  • في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح كريميًا وناعمًا. أضيفي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة واخلطي حتى لا توجد كتل.
  • أضف 3 قطرات من ملون الطعام الأخضر وخلاصة النعناع وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء.
  • امزج المكونات معًا. (يمكنك إضافة المزيد من ملون الطعام حتى تصل إلى اللون المطلوب). أضف رقائق الشوكولاتة باليد.
  • انقلي خليط كعكة الجبن إلى كيس حلويات كبير مع قطع الطرف. (انظر الملاحظة)
  • املأ ستة برطمانات أو أكواب حلوى سعة 8 أونصات حتى ربعها ببسكويت أوريو المطحون. ثم اضغط برفق أو رج لتسطيح فتات البسكويت.
  • ضع كمية كافية من خليط الجبن في الكيك الجبني لملء البرطمانات حتى منتصفها. كرر الطبقات.
  • زيني مرطبانات كعكة الجبن بأي زينة تفضلينها ثم قدميها.
  • إذا كنت قد أعددتها مسبقًا، قومي بتغطيتها بغطاء المرطبان (أو الغلاف البلاستيكي) وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

فطيرة الحرير الفرنسية بدون خبز في برطمان ماسون

• المكونات
  • 12 بسكويتة شوكولاتة
  • طبقة الشوكولاتة:
    • 2 أوقية من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (حوالي 1/3 كوب)
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
    • 4 أونصة من الجبن الكريمي
    • 3/4 كوب سكر بودرة
    • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • كريمة مخفوقة:
    • 1.5 كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• تعليمات التحضير
  • اسحق 12 بسكويتة شوكولاتة في كيس بلاستيكي مغلق بسحاب بحجم جالون باستخدام الشوبك حتى يتم سحقها إلى فتات ناعمة. ضعها جانبًا.
  • طبقة الشوكولاتة:
    • في وعاء صغير، ذوّبي 2 أونصة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة في الميكروويف حتى تذوب تمامًا وتختلط. اتركيها لتبرد.
    • في وعاء متوسط، سخني 4 أونصة من الجبن الكريمي في الميكروويف على فترات 10 ثوانٍ، مع التقليب بين كل فترة، حتى تصبح طرية جدًا.
    • باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي أو شوكة، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا (بدون تكتلات!)، لمدة دقيقة تقريبًا.
    • أضيفي 3/4 كوب من السكر البودرة. اخفقي حتى تمتزج المكونات. اسكبي مزيج الشوكولاتة/الزبدة المبرد وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو. اخفقي حتى تمتزج المكونات واتركيها جانبًا.
  • طبقة الكريمة المخفوقة:
    • باستخدام مضرب يدوي أو خلاط قائم (باستخدام مضرب سلكي) ووعاء كبير، اخفقي 1.5 كوب من الكريمة الثقيلة حتى تصبح رغوية وتبدأ في التكاثف.
    • أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
    • استمري في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة ثم اخفقي أكثر قليلاً حتى تبدأ الكريمة المخفوقة في تكوين قمم صلبة. لا تفرطي في الخفق.
  • قومي بتقسيم الكريمة المخفوقة، وأضيفي حوالي ثلث الكريمة إلى خليط طبقة الشوكولاتة الذي وضعناه جانبًا في وقت سابق
  • ثم ضعي الكريمة المخفوقة المتبقية في الثلاجة حتى تصبحي جاهزة لتقديم الحلويات.
  • اطوي الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة برفق لتجنب انكماشها.
  • قم بترتيب ثماني برطمانات سعة 4 أونصات واملأ كل برطمان بحوالي ملعقة كبيرة من فتات البسكويت. أحب تحريك كل برطمان برفق ذهابًا وإيابًا لترسيب الفتات.
  • لا تدفعها للأسفل بملعقة لأن ذلك سيخلق قشرة أقوى وسيكون من الصعب تناولها.
  • ضع خليط الشوكولاتة الرقيق برفق في كل برطمان، وقسمه بالتساوي. سيحتوي كل برطمان على حوالي 1/4 كوب من الحشوة.
  • استخدمي فتات البسكويت المتبقية لإضافة طبقة أخرى من فتات الشوكولاتة في كل برطمان (ملعقة كبيرة لكل برطمان).
  • اتركي البرطمان ليبرد لمدة ساعتين أو حتى يصبح جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله على الفور، لكني أفضل أن تنضج فتات البسكويت قليلًا أولاً.
  • جهز كيس حلويات برأس نجمة كبير واملأه بالكريمة المخفوقة.
  • قم بتشكيل كرة كبيرة فوق كل برطمان. ستبدأ الكريمة في الانكماش بعد فترة من تركها في الخارج، لذا أنصحك بتجنب القيام بذلك قبل أكثر من 30 دقيقة من تناول الطعام.

فطائر الليمون والميرينغ في برطمان ماسون

• المكونات
  • 1/2 كوب من فتات البسكويت
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 1 علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
  • 3 صفار بيض
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • قشر ليمونة واحدة
  • للمرينغ
    • 3 بياض بيض
    • 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
    • 3 ملاعق كبيرة سكر
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة، ضعي 6 برطمانات ميسون على صينية خبز ذات حافة.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي فتات البسكويت مع ملعقة صغيرة من السكر والزبدة المذابة.
  • قسّمي خليط الفتات بالتساوي بين برطمانات ماسون الستة.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الحليب المكثف المحلى وصفار البيض وعصير الليمون وقشره معًا. وزعي خليط الليمون بالتساوي على البرطمانات الستة.
  • باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار حتى يصبح الخليط رغويًا.
  • مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي تدريجيًا 3 ملاعق كبيرة من السكر واستمري في الخفق حتى تتكون قمم صلبة . ضعي المارينج فوق حشوة الليمون.
  • اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لون المارينج ذهبيًا. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

بودنج الموز في جرة

• المكونات
  • بودينغ الفانيلا
    • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة
    • 75 جرام سكر
    • 20 جرام نشا الذرة
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 58 مل من الكريمة الثقيلة
    • 283 مل حليب كامل الدسم
    • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 23 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • كريمة مخفوقة
    • 2 ملعقة صغيرة سكر
    • 227 مل من الكريمة الثقيلة
  • 1 موزة مقطعة إلى شرائح
  • بسكويت الويفر الفانيليا
• تعليمات التحضير
  • في قدر متوسط ​​الحجم، اخفقي معًا السكر والملح والبيض وصفار البيض ونشا الذرة حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
  • رشي الكريمة الثقيلة والحليب مع التحريك المستمر. سخني المزيج على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
  • بمجرد أن يبدأ في الغليان، يجب أن يبدأ في التكاثف، ويستغرق ذلك من دقيقتين إلى أربع دقائق. لا تتركيه حتى يغلي وإلا سيتخثر.
  • ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا واخفقيهم جيدًا.
  • اسكبي الخليط في وعاء وضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي فوق البودنج حتى لا تتكون طبقة خارجية عليه. اتركيه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو من الأفضل تركه طوال الليل.
  • اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر حتى تتشكل قمم ناعمة.
  • احتفظ بنصف الكريمة المخفوقة جانبًا. ثم اطوِ النصف الآخر من الكريمة المخفوقة مع البودنج. ثم اطوِ حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  • رتبي البرطمانات على النحو التالي:
    • بضع قطع بسكويت، وملعقة من البودنج، وشريحتين من الموز.
    • كرري ذلك حتى تصلي إلى أعلى البرطمان وضعي فوقه الكريمة المخفوقة.
    • ضعي البرطمان في الثلاجة، ويفضل أن يكون ذلك لبضع ساعات حتى تنضج البسكويت قليلاً.
    • عندما تصبح جاهزة للتقديم، ضعي فوقها شريحة موز وقطعة بسكويت وبعض البسكويت المطحون فوق الكريمة المخفوقة.

كعكة ريد فيلفيت في جرة

• المكونات المطلوبة
  • للكعكة المخملية الحمراء:
    • 5.66 أوقية من الدقيق متعدد الأغراض ، (1 1/4 كوب)
    • 5.25 أوقية سكر حبيبي ( 3/4 كوب)
    • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • 4 أونصة سائلة من الزيت النباتي ، (1/2 كوب)
    • 6 أونصة سائلة من اللبن الرائب ( 3/4 كوب)
    • 1 بيضة كبيرة
    • 1 ملعقة كبيرة من جل تلوين الطعام الأحمر
    • 1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • لتحضير كريمة الجبن بنكهة الفراولة والورد:
    • 75 أوقية من الفراولة المجففة بالتجميد ، (1 1/2 كوب)
    • 24 أونصة من الجبن الكريمي ، في درجة حرارة الغرفة (لا تستخدمي النوع الخفيف)
    • 4 أوقية زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
    • 8 أوقية سكر بودرة ( 2 كوب)
    • 1 ملعقة صغيرة ماء الورد ، اختياري
    • قليل من الملح
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. غطي صينية خبز مقاس 11×17 بوصة بورق الألمنيوم، بحيث يمتد لأعلى وفوق جوانب الصينية. رشي ورق الألمنيوم برذاذ الطهي غير اللاصق.
  • في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح ومسحوق الكاكاو معًا.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي الكبير المزود بملحق مضرب، امزجي الزيت النباتي واللبن الرائب والبيض وملون الطعام الأحمر والخل وخلاصة الفانيليا.
  • اخلطي على سرعة متوسطة إلى منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • أضيفي المكونات الجافة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج اكشطي قاع وجوانب المقلاة بملعقة، ثم اخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط الكيك ناعمًا وتختفي كل كتل الدقيق.
  • اسكبي خليط الكيك في صينية الخبز وافرديه في طبقة متساوية. (ستكون طبقة الكيك رقيقة جدًا).
  • ​​اخبزي الكيك على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق، حتى تنفصل عن الجوانب وتعود إلى شكلها الطبيعي عند الضغط عليها برفق بأطراف أصابعك.
  • اتركيه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام. يمكن خبز الكيك قبل عدة أيام.
  • إذا كنت تقومين بتحضيره مسبقًا، لفي الكيك المبرد بغلاف بلاستيكي وضعيه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. لست بحاجة إلى إذابة تجميد الكيك قبل تجميع البرطمانات.
  • ضعي الفراولة المجففة بالتجميد في وعاء محضر الطعام واخلطيها حتى تتحول إلى مسحوق.
  • امزجي الجبن الكريمي والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب التقليب. اخفقيهما معًا بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا وخاليًا من التكتلات.
  • أضيفي السكر البودرة ومسحوق الفراولة وماء الورد والملح إلى الوعاء واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
  • اكشطي قاع وجوانب الوعاء ثم اخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
  • تذوقي الكريمة وأضيفي المزيد من السكر حسب الرغبة. إذا بدت الكريمة صلبة جدًا، أضيفي ملعقة من الحليب أو الكريمة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • يمكن تحضير الزينة مسبقًا وحفظها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • عندما تكون جاهزًا لاستخدامها، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل وضعها في البرطمانات.
  • يمكنك أيضًا إعادة خفقها في الخلاط لتخفيفها قليلاً إذا كانت صلبة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في البرطمانات بعد تبريدها.
  • جهزي كيس تزيين برأس نجمة كبير، واملأي الكيس ببعض كريمة الجبن. استخدمي قاطعة بسكويت دائرية بنفس حجم البرطمانات، وقومي بقص دوائر من الكعكة.
  • ضعي دائرة من الكعكة في قاع البرطمان، ثم غطيها بطبقة من كريمة التزيين.
  • استمري في وضع طبقات من الكعكة وكريمة التزيين حتى تصلي إلى أعلى البرطمان.