نوفمبر 4, 2021

خبز ذرة حلو ورقيق مع مربى البرقوق

بالفيديو شاهد طريقة تحضير فطائر الذرة محشوة بالمربي

طريقة تحضير فطائر الذرة محشوة بالمربي

المكونات

  • 2 كوز ذرة (حوالي 250 جرام)
  • 600 غرام من دقيق القمح
  • 5 غرام من الخميرة البيولوجية الجافة ؛
  • 10 غرام من الملح
  • 250 مل من الحليب الدافئ
  • 50 غرام من السكر
  • 60 غرام من الزبدة الطرية
  • 1 بيضة
  • 150 غرام من مربي البرقوق
  • 2 صفار
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم الأسود

خطوات التحضير

  • قطّعي حبات الذرة من الكوز ، ضعيها في كوب القياس وأضيفي الحليب.وإخفقها في الخلاط
  • في وعاء ، ضع الدقيق وحليب الذرة ، والذي يجب أن يمر عبر مصفاة. نضيف الزبدة والبيض والخميرة والسكر والملح ونخلط جيداً لمدة 10 دقائق بالخلاط الكهربائي. غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة ونصف.
  • نقسم العجينة إلى 8 حصص ونشكل معها كرات. افتح الكرات واملأها بمربى البرقوق. أغلقهم واصنع لفات
  • ضع اللفائف عموديًا على المقلاة (واحدة في المنتصف ، والباقي حولها). غطي المقلاة مرة أخرى بقطعة القماش واتركي العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُدهن الجزء العلوي بالصفار ويُرش السمسم الأسود على العجينة.
  • غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي شفاف واطهي خبز الذرة في غلاية مزدوجة لمدة 45 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أطفئي النار واتركي خبز الذرة يرتاح لمدة 5 دقائق أخرى في المقلاة.