يونيو 21, 2025

طريقة تحضير الآيس كريم الفارسي

فيديو طريقة تحضير الآيس كريم الفارسي

هل سبق لك أن جربت الآيس كريم الفارسي؟ إنه آيس كريم لذيذ بالزعفران وماء الورد، محشو بالفستق الحلبي، إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى خفق الآيس كريم أو أي أدوات متطورة

الآيس كريم الفارسي (أو البستاني بالفارسية)

الآيس كريم الفارسي

طريقة تحضير الآيس كريم الفارسي

إليكِ طريقة تحضير هذا الآيس كريم الفارسي اللذيذ والشهي سرّ تحضيره هو استخدام آيس كريم جاهز، ما يُسهّل عليكِ تحضيره في وقت قصير.

المكونات المطلوبة

  • 1 لتر آيس كريم فانيليا (آيس كريم عالي الجودة)
  • رشة جيدة من خيوط الزعفران (حوالي ¼ ملعقة صغيرة)
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • 60 غرام فستق مفروم ناعماً
  • ¾ كوب كريمة أو كريمة ثقيلة
  • تزيين ببتلات الورد (اختياري)

تعليمات التحضير

  • اسكبي الكريمة في صينية الخبز أو على طبق مبطن بورق الزبدة واتركيها في الفريزر لمدة ساعة حتى تصبح صلبة.
  • ضع خيوط الزعفران في هاون ومدقة واطحنها حتى تصبح مسحوقًا. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن، وحركها جيدًا واتركها تنقع لمدة ١٠-١٥ دقيقة.
  • في هذه الأثناء، أخرج الآيس كريم من الفريزر واتركه حتى يلين قليلاً في وعاء كبير، ولكن لا يذوب تمامًا
  • اسكبي ماء الزعفران وماء الورد واخلطيهما برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو خشبية حتى يمتزج الخليط جيدًا
  • ثم أضيفي معظم الفستق الحلبي المفروم، واتركي بعضه جانبًا للتزيين أعيدي خليط الآيس كريم إلى نفس علبة الآيس كريم.
  • قطّع الكريمة المجمدة إلى قطع صغيرة، ثم امزجها برفق مع آيس كريم الزعفران زيّنها بمزيد من الفستق الحلبي وبتلات الورد، ثم ضعها في المُجمد لمدة ٨ ساعات تقريبًا أو حتى طوال الليل.
  • قم بتقديم الآيس كريم الفارسي الخاص بك في أوعية أو بين رقائق دائرية لإنشاء سندويشات الآيس كريم بالزعفران واستمتع بها !!!