مع اقتراب الصيف الكل يعشق تناول المثلجات ودائما تفكر كل أم في ان توازن بين حصة عائلتها وبين المذاق الشهي الموجود بالمحلات واليوم هنقدم لكم واحدة من اروع طريقة لعمل الآيس كريم بنكهة جوز الهند والليمون في البيت بمكونات طبيعية صحية وبدون مواد حافظة او ألوان صناعية
المكونات
2 كوب كريمة خفق ثقيلة
قشر 1 ليمونة
1/4 كوب عصير ليمون
علبة واحدة من كريمة جوز الهند
1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط مع ملحق الخفق ، اخفقي الكريمة الثقيلة مع قشر الليمون ، حوالي 3 دقائق على السرعة العالية.
أضيفي عصير الليمون وقشدة جوز الهند وخلاصة جوز الهند حتى تمتزج جيداً. (ضعي كريمة جوز الهند في الميكروويف في وعاء لمدة 10-15 ثانية إذا كانت صلبة جدًا ، ولكن ليس لفترة طويلة حتى تسخن وتفرغ الكريمة المخفوقة. ويساعد خفقها بشكل منفصل أيضًا.)
صب خليط الآيس كريم في وعاء آمن للفريزر سعة 2 لتر.
جمد لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك ؛ التجميد بين عشية وضحاها هو الأفضل. احفظه في الفريزر
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري
3 تعليقات