فيديو طريقة عمل قنابل القهوة بالشوكولاتة الساخنة (قنابل الموكا)
قنابل الموكا هذه هي النسخة التي تحتوي على الكافيين من المشروب الشهير، وهي مثالية للبالغين الذين يحتاجون إلى المزيد من الإثارة فهي مصنوعة من كرات الحليب والشوكولاتة البيضاء ومليئة بمسحوق الكاكاو والإسبريسو سريع التحضير، فهي تصنع مشروبًا منحلًا ينافس المقاهي الفاخرة.
ما هي قنابل موكا؟
- إنها مصنوعة من نفس كرات الشوكولاتة المتحللة التي تراها عادةً في قنابل الشوكولاتة الساخنة، ولكن بدلاً من ملئها بمزيج الكاكاو و المارشميلو ، يتم حشوها أيضًا بالإسبريسو سريع التحضير.
- يمكنك إضافة المارشميلو إذا أردت، لكني أفضّل تركها خارجًا ووضع كريمة مخفوقة على الموكا بدلاً من ذلك.
- إنهم يصنعون مشروبًا كريميًا لذيذًا ومذاقًا جيدًا مثل الموكا التي تشتريها من المقاهي باهظة الثمن.
- كما أنها تقدم هدايا رائعة عند تعبئتها في صندوق صغير أو كيس من السيلوفان مربوط بشريط جميل
قنابل القهوة بالشوكولاتة الساخنة (قنابل الموكا)
المكونات
- 5 أونصة (¾ كوب) من رقائق شوكولاتة الحليب
- 5 أونصة (¾ كوب) من رقائق الشوكولاتة البيضاء
- 6 ملاعق كبيرة خليط الشوكولاتة الساخنة
- 12 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- رشات أو رقائق شوكولاتة للتزيين اختياري
تعليمات التحضير
- قم بإذابة الشوكولاتة باستخدام إحدى الطرق أدناه. (يذوب كل نوع في وعاء خاص به)
- أضيفي ملعقة كبيرة من شوكولاتة الحليب إلى 6 تجاويف سيليكون واستخدمي فرشاة المعجنات أو ظهر ملعقة صغيرة لتوزيع الشوكولاتة مع الانتباه جيدًا للتأكد من وصولها إلى الحواف.
- كرري ملء 6 تجاويف بالشوكولاتة البيضاء ثم ضعي الصينية في الفريزر لمدة 5-10 دقائق لتتماسك الشوكولاتة.
- أخرجي الصينية وكرري عملية دهن الشوكولاتة في القوالب، هذه المرة باستخدام 1-2 ملعقة صغيرة لكل تجويف.
- كل ما عليك فعله هو إضافة ما يكفي لتغطية أي مناطق ترى فيها السيليكون من خلال الشوكولاتة ولتعزيز الحافة. ضع الدرج مرة أخرى في الثلاجة لضبطه.
- بمجرد أن تتماسك الأصداف بالكامل، أخرجها من الفريزر واملأ 6 أنصاف بملعقة كبيرة من مزيج الكاكاو و1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الإسبريسو اعتمادًا على مدى قوتك التي تريدها.
- إزالة القذائف الفارغة من قالب السيليكون.
- املأ كوبًا بالماء المغلي وضع طبقًا صغيرًا فوقه.
- العمل واحدًا تلو الآخر، ضع صدفة فارغة على الطبق الدافئ ووجهها لأسفل. عندما ترى أن الحافة بدأت في الذوبان، أخرجها من الطبق وضعها على الفور فوق النصف المملوء.
- اضغط مع الاستمرار بلطف لمدة 2-3 ثواني لدمج النصفين معًا. كرر مع القذائف المتبقية.
- أعيدي الصينية إلى الفريزر لمدة 5-10 دقائق للتأكد من أن القشرة قد انصهرت، ثم أخرجي الصينية من الفريزر وأخرجي كرات الشوكولاتة من القالب.
- تزين حسب الرغبة بالشوكولاتة المذابة و رشات الحلوى.
البدائل والإضافات
هناك طرق لا حصر لها يمكنك من خلالها تخصيص قنابل الموكا لتناسب أذواقك.
- اصنعيها باستخدام الحليب أو الشوكولاتة البيضاء فقط بدلاً من مزيج الاثنين.
- ولإضفاء المزيد من الشوكولاتة يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة.
- إذا كنت لا تريد نكهة القهوة، أضف المزيد من مسحوق الكاكاو بدلًا من ذلك.
- أضف المارشميلو إلى الكرات قبل إغلاقها.
- أضف بعض قصب الحلوى المطحون لإضافة نكهة النعناع.
- بدلاً من استخدام مسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو، يمكنك استخدام مسحوق الكابتشينو أو الموكا سريع التحضير .
كيفية تقديم قنابل الموكا
- لتحضير الموكا اللذيذة، ضع كرة شوكولاتة واحدة في كوب سعة 12 أونصة أو أكبر.
- اسكب ببطء 12-16 أونصة من الحليب الساخن، اعتمادًا على مدى قوتك التي تريدها، فوق قنبلة الشوكولاتة. حركي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويذوب خليط الكاكاو والقهوة.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا وضع المارشميلو أو شراب الشوكولاتة فوقه إذا أردت، أو شربه دون إضافة أي شيء آخر. إنه لذيذ تمامًا ومنحط من تلقاء نفسه.
- إذا كنت لا تستطيعين تحمل الحليب، يمكنك استخدام أي بديل حليب تفضلينه. حليب اللوز، حليب الشوفان، وحتى حليب جوز الهند سوف يعمل بشكل جيد.
