فيديو ماذا تأكل إذا كنت مصابًا بالنقرس؟ الأطعمة المسموحة والممنوعة

هل تعاني من آلام النقرس المتكررة والالتهاب؟ الغذاء هو خط دفاعك الأول! اليوم سنكشف لك عن أفضل أطعمة يجب أن تضمنها في نظامك الغذائي اليومي إذا كنت مصابًا بالنقرس (Gout). هذه الأطعمة ليست مجرد خيارات صحية، بل هي قوى طبيعية مثبتة علميًا تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم بشكل فعال

ماذا تأكل إذا كنت مصابًا بالنقرس؟ الأطعمة المسموحة والممنوعة

أفضل الأطعمة لمرضى النقرس

الأطعمة المسموحة لمرضى النقرس

تساعد هذه الأطعمة على خفض حمض البوليك وتقليل الالتهاب :

• منتجات الألبان قليلة الدسم
  • تحتوي منتجات الألبان أيضًا على أحماض أمينية معينة قد تدعم قدرة الجسم على معالجة حمض اليوريك والتخلص منه.
  • ولأن الحليب غني بهذه الأحماض الأمينية، فقد يكون له دور مفيد في علاج النقرس.
  • اختر: الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم، والزبادي العادي، والكفير
  • تجنب: منتجات الألبان كاملة الدسم أو منتجات الألبان المحلاة، والتي يمكن أن تضيف المزيد من الدهون المشبعة أو السكر
• الفواكه والخضروات
  • قد يساعد تناول المزيد من الفاكهة، وخاصةً الكرز والتوت والحمضيات، على تقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس
  • . وقد وجدت هذه الدراسة أن الكرز تحديدًا يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يخفض مستويات حمض اليوريك ويمنع نوبات النقرس.
  • على الرغم من أن العديد من الخضروات تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، إلا أن الدراسات أظهرت أن تناولها لا يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
  • اختر: الفواكه والخضروات الطازجة
  • تجنب: عصير الفاكهة وأكواب الفاكهة السكرية
  • إذا كنت تعاني من أمراض الكلى مع نقص البوتاسيوم ، استشر أخصائي تغذية مختصًا بالكلى حول الفواكه والخضراوات التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي.
• الحبوب الكاملة
  • تناول وجبة واحدة على الأقل من الحبوب الكاملة الباردة، أو دقيق الشوفان المطبوخ، أو نخالة الشوفان يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنقرس.
  • ذلك لأن الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة أقل من البيورينات، وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • يُعدّ تنظيم مستوى السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية للأشخاص المصابين بالنقرس وأمراض أخرى مثل السكري أو مقاومة الأنسولين.
  • اختر: دقيق الشوفان، خبز الحبوب الكاملة، الأرز البني، الكينوا، البرغل، نخالة الشوفان
  • تجنب: الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار السكرية، والتي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم وتفتقر إلى الألياف
• البقوليات والبروتينات النباتية
  • يُعد العدس والفاصوليا والتوفو والحمص مصادر ممتازة للبروتين لمرضى النقرس.
  • فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تساعد في تقليل الالتهاب ودعم صحة الكلى.
  • ورغم أن هذه الأطعمة تحتوي على مستويات معتدلة من البيورينات، فإن البروتينات النباتية لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس مثلما تفعل اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء.
  • اختر: العدس، الفاصوليا السوداء، الحمص، فول الصويا، التوفو، والتيمبيه
  • تجنب: تناول الكثير من اللحوم الحمراء، أو جلود الدواجن، أو اللحوم المصنعة ذات الأصل النباتي والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد المضافة
• الماء والمشروبات غير المحلاة
  • يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم من أفضل وأسهل الطرق للسيطرة على النقرس.
  • فهو يساعد الكلى على التخلص من حمض اليوريك الزائد، مما يقلل من احتمالية تراكم البلورات في المفاصل.
  • اختر: الماء والماء المنقوع بالفواكه
  • تجنب: المشروبات السكرية مثل الصودا والشاي المحلى ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة الغنية بالفركتوز
  • يمكن أن تكون المشروبات غير المحلاة، والشاي العشبي منزوع الكافيين، والقهوة السوداء (باعتدال) خيارات جيدة أيضًا.
  • بما أن العديد من أنواع شاي الأعشاب تتداخل مع الأدوية، استشر طبيبك عن أنواع الشاي الآمنة للشرب
  • قد يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى في مراحلها الأخيرة إلى الحد من تناول السوائل استشر طبيبك عن نظام الترطيب الصحي المناسب لك.

الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من النقرس

يمكن لهذه الأطعمة أن تؤدي إلى تفاقم الحالة أو رفع مستويات حمض البوليك :

• اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء
  • لحوم البقر، والخنزير، والضأن، ولحوم الأعضاء، مثل الكبد والكلى والسلمون، غنية جدًا بالبيورينات.
  • تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة قد يرفع مستويات حمض اليوريك ويزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس.
  • تجنب: الكبد والكلى واللحوم الحمراء والكميات الكبيرة من اللحوم الحمراء
  • اختر: البروتينات النباتية، أو الدجاج (باعتدال)، أو التوفو
• المأكولات البحرية
  • مع أن الأسماك قد تُشكّل إضافة صحية للأنظمة الغذائية الأخرى، إلا أنه من الأفضل الحد من هذه الخيارات لمرضى النقرس.
  • فالمأكولات البحرية، وخاصةً الأنشوجة والسردين والماكريل والاسكالوب والمحاريات، غنية بالبيورينات، وقد رُبطت بنوبات النقرس.
  • تجنب: الأنشوجة، السردين، المحار، الماكريل، والرنجة
  • اختر: سمك السلمون (باعتدال)
• المشروبات السكرية والحلويات
  • المشروبات مثل الصودا، والشاي المثلج المُحلى، ومشروبات الطاقة، والعصائر المحلاة غنية بالفركتوز. الفركتوز هو نوع من السكر يزيد من إنتاج حمض اليوريك في الكبد.
  • تقدم العديد من هذه المشروبات قيمة غذائية قليلة ويمكن أن تساهم أيضًا في الإصابة بالسمنة، وهو عامل خطر آخر للإصابة بالنقرس.
  • تجنب: المشروبات الغازية، والمشروبات الرياضية، ومشروبات الطاقة، وعصائر الفاكهة المضاف إليها السكر
  • اختر: الماء، أو ماء الليمون، أو شاي الأعشاب
• الكحول، وخاصة البيرة
  • تشير الدراسات إلى أن الكحول، وخاصةً البيرة، يُسبب نوبات النقرس.
  • يُعيق الكحول قدرة الجسم على التخلص من حمض اليوريك، وتحتوي البيرة على البيورينات التي قد ترفع مستويات حمض اليوريك.
  • تجنب: البيرة، والمشروبات الكحولية، والاستهلاك المتكرر أو المفرط للكحول
  • اختر: المشروبات الخالية من الكحول، مثل الكوكتيلات غير الكحولية، أو النبيذ (باعتدال)
• الأطعمة المصنعة للغاية
  • الأطعمة المُصنّعة الغنية بالصوديوم والدهون المتحولة قد تزيد من التوتر والالتهاب في الكلى.
  • مع أن الأطعمة المُصنّعة قد لا تُسبب تراكم حمض اليوريك بشكل مباشر، إلا أنها قد تُفاقم حالات صحية أخرى تُساهم في مشاكل الكلى أو النقرس.
  • تجنب: الوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة المعبأة، والعشاء المجمد، وأي شيء يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، أو الدهون، أو السكر المضاف
  • اختر: وجبات طازجة أو وجبات معالجة بشكل بسيط، مصنوعة في المنزل بمكونات كاملة