فيديو الفوائد الصحية للطحالب البحرية
كل بضعة أشهر، يبدأ طعام جديد في الظهور على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يصرخ كل مؤثر بالفوائد المعجزة التي اختبرها. ورغم أن الطحالب البحرية ليست جديدة، فبفضل تيك توك، أصبح الجميع يرشون بعضًا من هذا النبات البحري في عصائرهم اليومية، على أمل جني الفوائد.
تعد الطحالب البحرية وأنواع أخرى من الخضراوات البحرية غنية بالعناصر الغذائية وقد أجريت عليها دراسات عديدة لمعرفة فوائدها المحتملة. ورغم أن الطحالب قد تبدو غير شهية، إلا أن هناك العديد من الطرق لإدراجها في نظامك الغذائي أو تناولها كمكمل غذائي.
ما هو طحلب البحر؟
- يُعرف طحلب البحر أيضًا باسم الطحلب الأيرلندي أو Chondrus crispus
- وهو نوع من الطحالب الحمراء التي يمكن العثور عليها في المحيط الأطلسي الشمالي ويتم حصادها لاستخدامها كغذاء صحي ونبات بحري ولإنتاج الغذاء كعامل تكثيف.
- يمكن الحصول على الكاراجينان بشكل طبيعي من الطحالب البحرية ويُستخدم عادةً لتكثيف وتثبيت الأطعمة مثل الآيس كريم والجبن والحليب غير المصنوع من الألبان.
- وفي حين يُشتق الكاراجينان من الطحالب البحرية، فإنه لا يحتوي على نفس الخصائص أو العناصر الغذائية الموجودة في تناول الطحالب البحرية الكاملة.
الفوائد الصحية للطحالب البحرية
على الرغم من أن الطحالب البحرية لم تتم دراستها على نطاق واسع فيما يتعلق بتأثيراتها على البشر، إلا أنها من الخضروات البحرية المغذية للغاية والتي لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة. إذا كنت تتساءل عما يمكن أن يفعله تناول الطحالب البحرية لصحتك، فإليك خمسة أسباب قد تجعلك ترغب في إضافتها إلى روتين العصائر أو المكملات الغذائية التالي
إنه غني بالعناصر الغذائية
- على الرغم من عدم وجود الكثير في طحلب البحر عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية الكبرى مثل السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات أو الدهون
- إلا أنه مصدر قيم لبعض الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والحديد واليود.
- في ملعقتين كبيرتين من الطحالب البحرية، ستجد:
- السعرات الحرارية : 5 سعرة حرارية
- البروتين : 0.2 جرام
- الدهون : 0 جرام
- المغنيسيوم : 3% من القيمة اليومية
- الزنك : 2% من القيمة اليومية
- الحديد : 5% من القيمة اليومية
- يمكن أن تحتوي ملعقتان كبيرتان من الطحالب البحرية أيضًا على ما يصل إلى 470 ميكروجرامًا من اليود ، وهو معدن نادر ضروري لصحة الغدة الدرقية .
يدعم صحة الأمعاء
- تعد الطحالب البحرية وغيرها من الخضروات البحرية مصدرًا جيدًا للبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
- في حين أن البروبيوتكس (مثل الزبادي والكفير والملفوف المخلل) هي البكتيريا الجيدة، فإن البريبايوتكس هي مصدر الغذاء لتلك البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
- إن تغذية البكتيريا الجيدة يعزز نموها ويحسن نسبة البكتيريا الجيدة إلى البكتيريا السيئة في الجهاز الهضمي.
- يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي نظام المناعة والتمثيل الغذائي الصحي ويمكن أن يلعب دورًا محتملاً في منع الاضطرابات الأيضية مثل مرض السكري من النوع 2.
- بالإضافة إلى الطحالب البحرية، تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البريبايوتيك أوراق الهندباء والثوم والبصل والهليون والموز.
قد يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم
- في حين لم تتم دراسة الطحالب البحرية نفسها لمعرفة تأثيرها على مرض السكري وإدارة سكر الدم، فقد أظهرت أشكال أخرى من الطحالب نتائج واعدة.
- فقد وجد أن مركبين موجودين في الطحالب البحرية، فوكوكسانثين والألجينات، يعملان على خفض سكر الدم في الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات .
- في إحدى الدراسات، تناول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 48 جرامًا من الأعشاب البحرية يوميًا لمدة أربعة أسابيع.
- وبالمقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي، انخفض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ لدى أولئك الذين تناولوا الأعشاب البحرية يوميًا أثناء الصيام وبعد ساعتين من تناول الطعام.
يدعم تعافي العضلات
- يمكن أن تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في الطحالب البحرية في تعافي العضلات مع تقليل إجهاد العضلات والألم.
- في إحدى الدراسات، تحسنت مستويات التعب والألم لدى 80 شخصًا بالغًا فوق سن الأربعين يعانون من آلام في الجهاز العضلي الهيكلي بعد تناول الطحالب البحرية يوميًا لمدة 3 أسابيع.
قد يساعد في إنقاص الوزن
- من بين الادعاءات الأكثر شيوعًا حول الطحالب البحرية أنها مكمل رائع للمساعدة في تسريع فقدان الوزن.
- وفي حين أن هذه الادعاءات قد تكون مبالغ فيها من قبل بعض المشاهير والمؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي، فقد وجدت الأبحاث بعض الحقيقة فيها.
- توصلت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكاراجينان الموجود في الطحالب البحرية وأنواع أخرى من الطحالب الحمراء
- يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن عن طريق خفض امتصاص الدهون، وتقليل عدد الخلايا الدهنية المتكونة، وزيادة معدل تكسير الدهون المخزنة.
- قد يساعد تناول الطحالب البحرية لإنقاص الوزن بالإضافة إلى أدوات أخرى فعالة ومجربة لإدارة الوزن، مثل تناول نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة، وتقليل التوتر، وإدارة النوم.
طحلب البحر هو غذاء صحي شهير اجتاح الإنترنت. ورغم وجود العديد من الادعاءات، فإن بعض الفوائد الصحية المحتملة لطحالب البحر تأتي من محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمواد الكيميائية النباتية القوية. والأبحاث محدودة في هذا الوقت، ولكن طحلب البحر يمكن أن يفيد الرجال والنساء من خلال دعم صحة الأمعاء وتعافي العضلات وخفض نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن قبل إضافة هذا المكمل أو أي مكمل آخر إلى روتينك، تأكد دائمًا من سؤال طبيبك عما إذا كان مناسبًا لك.
