فيديو ستيفيا: هل هي حقاً المعجزة البديلة للسكر أم مجرد خدعة؟
تخيل لو كان بإمكانك تذوق "حلاوة الدنيا" دون دفع ضريبة السكر من صحتك، وزنك، ونشاطك! السكر الأبيض لطالما كان الصديق الخائن، لكن اليوم سنتعرف على "المنقذ الأخضر" الذي جاء من قلب غابات باراغواي ليغير قواعد اللعبة.
لماذا يطلقون على ستيفيا لقب السكر السحري؟
ستيفيا: هل هي حقاً المعجزة البديلة للسكر أم مجرد خدعة؟
يتم استخلاصه من أوراق ستيفيا عالية التكرير تسمى ريباوديوسيد أ. وهو أحلى بثلاث مرات من السكر العادي ، يتوفر سكر ستيفيا في السوق بأشكال مختلفة مثل السائل والمسحوق والحبيبات. ويفضل الكثيرون استخدام أوراق ستيفيا مباشرة.
فوائد ستيفيا
- يتحكم في مستويات السكر في الدم
- يُعد ستيفيا خبراً ساراً لجميع مرضى السكري، فهو لا يحتوي على سعرات حرارية، وهذا هو السبب في عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة على إنقاص الوزن والسيطرة على مرض السكري.
- وينصح الأطباء باستخدام هذا المُحلي الطبيعي لمرضى السكري ومن هم في مرحلة ما قبل السكري ممن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض المؤشر الجلايسيمي.
- يقلل من الكوليسترول الضار (LDL)
- أشارت دراسات قليلة إلى أن مستخلص ستيفيا يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.
- وقد تبين أنه يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الكلي، ومستويات الكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية، ويحسن مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
- يساعد في إنقاص الوزن
- يساهم استهلاك السكر المضاف في زيادة كمية السعرات الحرارية المتناولة يومياً، ويضيف المزيد من الدهون التي ترتبط بزيادة الوزن والسمنة وغيرها من الآثار السلبية على الصحة الأيضية.
- وهنا يأتي دور ستيفيا كمنقذ، فهي خالية تماماً من السعرات الحرارية وتساعد على إكمال نظامك الغذائي الكيتوني أو نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظامك الغذائي الباليوليثي.
- بحسب دراسة أخرى ، يُقلل هذا المُحلي من الشعور بالشهية ولا يزيد من كمية الطعام المتناولة. لذا، يُمكن أن يكون التحول إلى هذا المُحلي الطبيعي استراتيجية فعّالة في الوقاية من السمنة والسكري والسيطرة عليهما.
- يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
- تساعد بعض الجليكوسيدات الموجودة في مستخلص ستيفيا على توسيع الأوعية الدموية وزيادة إفراز الصوديوم، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
- أظهرت الدراسات تحسناً بعد الاستخدام طويل الأمد، بينما لم تُلاحظ أي فوائد على المدى القصير. ولا تزال الدراسات المصغرة جارية.
- القدرات المضادة للسرطان
- وُجد أن مستخلص ستيفيا يمتلك بعض الخصائص التي تساعد في قتل خلايا سرطان الثدي. فهو يعزز موت الخلايا السرطانية ويقلل من الإجهاد التأكسدي الذي قد يساهم في نمو السرطان.
- تم اكتشاف أن أحد مكونات نبات ستيفيا يسمى الستيرول يحارب خلايا سرطان البطن
ذو صلة : وداعاً للسم الأبيض: أفضل بدائل السكر الطبيعية التي ستغير حياتك
الآثار الجانبية للستيفيا
لم تجد معظم الدراسات أي آثار جانبية للستيفيا حتى بعد استخدامها بانتظام لمدة ثلاثة أشهر
- لكن في بعض الأشخاص، قد يسبب ذلك بعض الآثار الجانبية مثل الانتفاخ والغثيان والدوخة والخدر وآلام العضلات.
- قد تتسبب الخلطات الكحولية مع ستيفيا أيضًا في مشاكل في الجهاز الهضمي وتسبب أعراضًا مثل الانتفاخ والغازات أو الإسهال.
- إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فتأكد من أنه لا يحتوي على مالتوديكسترين لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، وقد يسبب ارتفاعًا طفيفًا في مستويات الجلوكوز في الدم.
ذو صلة : لماذا تم حظر ستيفيا في بعض البلدان؟
كيفية استخدام ستيفيا
الآن أضف رشة من مسحوق ستيفيا إلى طعامك ومشروباتك المفضلة واستمتع بها دون الشعور بالذنب ، يمكنك إضافة مسحوق ستيفيا إلى :
- شاي أو قهوة
- عصير ليمون منزلي الصنع
- العصائر
- رقائق الذرة
- الزبادي
- عصيدة
- يمكنكِ أيضاً استخدامه في خبز الكعك أو البسكويت.
- كما يمكنكِ إضافة أوراق ستيفيا الطازجة إلى الشاي. لكن تجنبيه إذا كنتِ حاملاً. يمكنكِ أيضاً استخدام بدائل أخرى للسكر المكرر .
