بالفيديو شاهد طريقة عمل جمبري مقلي مقرمش
روبيان بالثوم والبروكلي مقلي
- المكونات
- 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب زهور البروكلي
- بصل مقطع مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم مقسمة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
- أضيفي البصل والبروكلي والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلّبيهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
- أضيفي الثوم وصلصة الصويا واقليهم حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
- قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أطباق
روبيان بالسمسم وجزر مقلي
- المكونات
- 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
- 2 جزر مفروم
- 1 كوب بازلاء ، مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة سمسم زائد المزيد للتزيين
- ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
- قلبي الجزر والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح واقليه لبضع دقائق حتى يذبل.
- أضيفي البازلاء الثلجية والثوم وصلصة الصويا واقليها حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
- قلبي الجمبري في المقلاة ورشي عليه بذور السمسم واخلطي حتى تمتزج كل المكونات جيدًا وينضج الجمبري تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- قسّمي المزيج بالتساوي بين 4 أوعية ورشي القليل من بذور السمسم ، إذا رغبت في ذلك.
روبيان مقلي بالزنجبيل والفطر
- المكونات
- 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
- 2 كوب فطر مقطع شرائح
- 1 كوب هليون مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
- سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
- قلبي الفطر والهليون والباقي ملعقة صغيرة من الملح وقلبيهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
- أضيفي الزنجبيل وصلصة الصويا وقلّبي حتى تفوح رائحته من الزنجبيل ، حوالي 30 ثانية.
- قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أطباق.
روبيان تشيلي أحمر مقلي
- المكونات
- 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
- 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
- نصف كوب بصل أخضر مقطع للتزيين
- سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
- أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
- أضيفي الفلفل الأحمر ، والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ورقائق الفلفل الأحمر واقليهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
- أضيفي صلصة الصويا واقليها لمدة دقيقة أخرى.
- قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أوعية ويغطي البصل الأخضر.
تعليقان