هذه الوصفات الست لدجاج المقلاة الهوائية ضرورية لأي شخص لديه مقلاة هوائية! تتضمن أرجل الدجاج، صدور الدجاج، أجنحة الدجاج، أفخاذ الدجاج، شرائح الدجاج المقلية، وحتى دجاجة كاملة!
طريقة عمل الدجاج في القلاية الهوائية
طريقة عمل دجاج في القلاية الهوائية
لماذا يجب عليك طهي الدجاج في المقلاة الهوائية؟ لأن المقلاة الهوائية تستخدم الهواء الساخن المتداول للطهي. وهذا يخلق طبقة متساوية من الجلد المقرمش مع اللحم الطري والعصير المثالي بالداخل.
كيف اعمل صدور الدجاج في القلاية الهوائية؟
المكونات
4 صدور دجاج متساوية الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
في وعاء كبير، امزجي البهارات و اخلطي كل المكونات معًا.
قومي بخلط التوابل مع صدور الدجاج النيئة، ووزعيها على الجانبين.
سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق .
أضيفي الدجاج في طبقة واحدة واطهيه لمدة 10 دقائق . اقلبي الدجاج واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند وخزه بمقياس حرارة اللحوم.
أخرجي الدجاج واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تتدفق العصارة، ثم قدميه واستمتعي بطعمه اللذيذ.
افخاذ الدجاج في القلاية الهوائية بدون ولا نقطة زيت
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا ، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل
وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى وعاء كبير. اخلطي كل المكونات معًا.
أضيفي 6 أفخاذ الدجاج إلى الوعاء واخلطيها مع الصلصة حتى يتم تغطية الدجاج بالكامل بالتساوي.
قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
ضعي أرجل الدجاج في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا. اطهيها لمدة 22-24 دقيقة ، واقلبي الدجاج في منتصف الوقت باستخدام ملقط.
سيبدو الدجاج المطبوخ مقرمشًا وسيصل إلى 165 درجة فهرنهايت عند وخزه بمقياس حرارة اللحوم.
شرائح دجاج مقلية بالبقسماط في القلاية الهوائية
في وعاء كبير، اخلطي ¼ كوب من المايونيز وملعقة كبيرة من خردل ديجون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق البصل معًا.
أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات معًا حتى تغطى بالتساوي.
في وعاء صغير، اخلطي معًا نصف كوب من فتات الخبز بانكو ، ونصف كوب من فتات الخبز العادي
ونصف كوب من جبن البارميزان الطازج المبشور ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
رشي الخليط على شرائح الدجاج واخلطيهم معًا حتى يتم تغطيتهم بالتساوي. رجي كل شريحة دجاج للتخلص من الفائض.
سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة دقيقتين .
ضعي كل شريحة دجاج في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية واخبزيها لمدة 10 دقائق ، واقلبيها في منتصف الوقت باستخدام ملقط.
يصبح الدجاج جاهزًا عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى وعاء كبير.
اخلطي كل شيء معًا ثم أضيفي أجنحة الدجاج وقلبي كل شيء معًا حتى يغطى الدجاج من جميع الجوانب.
قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
ضعي أجنحة الدجاج في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية مع ترك مسافة بسيطة بين كل أجنحة. اطهيها على دفعات متعددة إذا لزم الأمر.
اطهيها لمدة 24-25 دقيقة ، مع تقليب أجنحة الدجاج في منتصف المدة باستخدام ملقط.
تنضج أجنحة الدجاج عندما تصل إلى 165 درجة فهرنهايت كدرجة حرارة داخلية عند وخزها بمقياس حرارة اللحوم. ستكون الحواف مقرمشة. قدمها على الفور.
دجاجة كاملة مقلية في الايرفراير
في وعاء صغير، اخلطي معًا ملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من البابريكا
وملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار .
قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق.
رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الدجاج وافركيهما معًا حتى يغطيا كلا الجانبين رشي مزيج التوابل وافركيه على الدجاج بالكامل من كلا الجانبين. استخدمي يديك لفركه على الجلد بالكامل.
ضعي الدجاج في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا بحيث يكون الصدر لأسفل (يجب أن تكون الأرجل أيضًا لأسفل) واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
الآن، اقلب الدجاج بحيث يكون جانب الصدر لأعلى، واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة إضافية.
تحقق من درجة حرارة الدجاج. ينضج الدجاج تمامًا عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند وخزه بمقياس حرارة اللحوم. إذا لزم الأمر، قم بطهيه لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا.
أخرجي الدجاج من المقلاة الهوائية واتركيه ليرتاح لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع وقدميه.
أوراك الدجاج المقرمشة
في وعاء صغير، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق البصل وملعقة صغيرة من البابريكا
ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ادهني الخليط على جانبي أفخاذ الدجاج.
قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
أضيفي أفخاذ الدجاج إلى المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا بحيث يكون الجلد لأسفل في طبقة واحدة.
اطهيها لمدة 20-22 دقيقة، مع قلب الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى في منتصف الوقت.
اطهيها حتى يصبح الجلد مقرمشًا وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند وخزها بمقياس حرارة اللحوم.
