بالفيديو شاهد طريقة عمل بان كيك المغربي
البان كيك المغربي أو البغرير هي فطائر إسفنجية مليئة بآلاف الثقوب الصغيرة وصفة مغربية تقليدية خفيفة بشكل لا يصدق
المكونات
- 2 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 كوب سميد
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- في الخلاط ، يُمزج الماء والخميرة والدقيق والسميد والملح ، ويُخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا معًا.
- أضيفي البيكنج بودر واخلطي مرة أخرى.
- ضعه في وعاء وقم بتغطيته حتى يرتفع ، سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة ، يجب أن يكون الخليط رقيقًا وليس سميكًا مثل الفطائر المعتادة
- سخني مقلاة مقاس 8 بوصات على نار متوسطة ، صب حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة.
- يجب أن ينتشر الخليط على حواف المقلاة ، إذا لم يكن كذلك ، قم بتخفيفه بمزيد من الماء.
- يجب أن تظهر ثقوب صغيرة على السطح بالكامل ، استمر في الطهي حتى لا يظهر سطح غير مطبوخ واضح.
- دعهم يبردوا قليلاً قبل التقديم.
- اقتراحات التقديم:
- تقليديا ، يتم الاستمتاع بها مع الزبدة والعسل.
- ولإضفاء نكهة لذيذة ، يمكن أحيانًا دحرجتها فوق زيت الزيتون والبيض المسلوق
لمزيد من الوصفات شاهد أيضاً