بالفيديو شاهد طريقة عمل الدجاج بالزبدة
محتارة تطبخبخي لولادك ايه النهاردة أبهري عيلتك بوصفه من المطبخ الهندى
طريقة عمل دجاج بالزبدة علي الطريقة الهندية
المقادير
- صدور دجاج
- زبادي
- بهارات
- كمون
- شطة
- كركم
- جارام ماسالا
- ملعقة من الملح
- ملعقة سكر
- ثوم مفروم
- عصير ليمونة كبيرة
- ملعقة كبيرة زنجبيل فريش مفروم
- كوب من صلصلة طماطم
- كريمة طبخ
طريقة التحضير
- حضري تتبيلة الدجاج عن طريق اضافه الزبادى في بولة ونضيف التوابل السابقة
- نضيف اليهم عصير الليمون والثوم المفروم والجنزبيل ونقلبهم جيدا
- نضيف الي التتبيلة الدجاج المقطع مكعبات ونقلبهم معا
- نتركه في التتبيلة بالثلاجة ليلة كاملة
- نضع علي النار طاسة بها زبدة
- نضيف الدجاج المتبل بعد تصفيته من التتبيلة علي نار هادئة مع التقليب
- نضيف عصير الطماطم وكريمة الطبخ وباقي التتبيلة
- نترك المزيج علي النار حتي ينضج الدجاج
- يقدم مع الارز المطبوخ او الخبز حسب رغبتك
ملحوظة توابل جارام ماسالا هي مجوعه من التوابل تكون من بذور الكزبرة -الكمون -الفلفل الاسود والشمر والخردل ويحمص في مقلاة علي النار ويوضح في المطحنة وعليه كركم -قرفة -قرنفل ورق غار ويطحن حتي يبقي ناعم ويحتفظ به ببرطمان نظيف ويضاف الي الصلصات او الاكلات