سبتمبر 29, 2022

طريقة تحضير اللازانيا النباتية في المنزل

فيديو عن طريقة تحضير اللازانيا النباتية في المنزل

إذا كنت تريد لازانيا نباتية سميكة ذات طبقات ومليئة بجميع الحشوات المفضلة لديك ، فعليك تجربة هذه الوصفة لانها تحتوي علي الكثير من الخضار مثل الكوسة والسبانخ والفطر والطماطم.

طريقة تحضير اللازانيا النباتية في المنزل

طريقة عمل اللازانيا النباتية

المكونات

  • 1 عبوة سعة 16 أونصة من نودلز اللازانيا
  • 38 أونصة من صلصة الطماطم
  • 2 كوب جبن موزاريلا نباتي
  • 1 كوب طماطم حوالي 3 متوسطة
  • 1 كوب فطر
  • 1 كوب كوسة / أو قرع صيفي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لتقليب الخضار (اختياري)
  • 3 أكواب سبانخ
  • 1 كوب نقانق نباتية مفتتة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • توفو ريكوتا بالسبانخ
    • عبوة بحجم 14 أونصة من التوفو شديد الصلابة ، مُصفى ومضغوط
    • 1 1/2 ملاعق كبيرة خميرة الغذاء
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون خفيف
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 فص ثوم أو 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
    • 1 حفنة من الريحان أو 1 ملعقة كبيرة بيستو أو أعشاب مجففة
    • 1 رش الماء لتخفيفه إذا لزم الأمر.
    • 1 كيس من السبانخ المجمد بحجم 16 أونصة مذابة مع ضغط سائل زائد منه.

تعليمات التحضير

  • تُسلق نودلز اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة ، ويُصفى ، ويُشطف.
  • ضعها مرة أخرى في القدر بما يكفي من الماء المثلج لتغطية المعكرونة. (سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض).
  • اغسل الخضار وقطعها إلى شرائح. اقلي الفطر والكوسا في القليل من زيت الزيتون في مقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب لطهيها قليلًا واتركها جانبًا.
  • اصنعي بعض النقانق النباتية المفتتة أو قطعي بعض النقانق الإيطالية النباتية إلى قطع صغيرة الحجم. (اختياري)
  • اصنع جبنة الريكوتا
  • استنزف واضغط على وعاء من التوفو شديد الصلابة لإخراج أكبر قدر ممكن من السائل.
  • فتت التوفو في محضر طعام كبير.
  • أضف الملح والثوم والخميرة الغذائية وزيت الزيتون والريحان.
  • يُمزج جيدًا لمدة دقيقتين في محضر الطعام. أضف القليل من الماء أو حليب الصويا إذا لزم الأمر لتخفيف الريكوتا إلى قوام ناعم قابل للدهن.
  • قم بإذابة كيس من السبانخ المجمد حجمه 16 أونصة ، وضعه في مصفاة ، اضغط على الماء ، ثم أضفه إلى الريكوتا. (اختياري)
  • يُخفق محضر الطعام عدة مرات لخلط السبانخ.
  • قم بتجميع اللازانيا
    • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت أثناء تجميع اللازانيا.
    • غطي قاع طبق اللازانيا بطبقة رقيقة من صلصة السباغيتي.
    • ثم ضعي نودلز اللازانيا المطبوخة بحيث تتداخل قليلاً مع بعضها البعض.
    • تُسكب طبقة أخرى من الصلصة وتُجمع طبقة من الكوسا المقلية.
    • رشي طبقة من النقانق النباتية.
    • أضف طبقة أخرى من المعكرونة متداخلة معها قليلاً.
    • يُدهن على طبقة من جبن الريكوتا.
    • أضف طبقة من الفطر المطبوخ وطبقة أخرى من الصلصة.
    • أضف طبقة أخرى من المعكرونة متداخلة معها قليلاً.
    • رتب الطماطم المقطعة الطازجة والريحان وبعض جبن الموزاريلا النباتي المبشور.
    • أضف طبقة أخرى من المعكرونة متداخلة قليلاً واضغط عليها بقوة لتسطيح اللازانيا وإخراج أي جيوب من الهواء.
  • تُسكب صلصة السباغيتي فوق الطبقة الأخيرة من النودلز ويُضاف إليها المزيد من جبنة الموزاريلا النباتية.
  • اخبز اللازانيا
  • يُغطّى بورق القصدير ويُخبز عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة. ثم انزع ورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تصبح فقاعات.
  • اتركها لمدة 15 دقيقة بعد إخراجها من الفرن قبل تقطيعها لتتماسك.

موضوعات ذات صلة باللازانيا :