تشكيل المعجنات فن لا يتقنه الكثير وهو يعد من أسباب اقبال اسرتك علي تناول فطائرك والاشادة بها وهناك الكثير من اشكال المعجنات يمكنك تطبيقها بنفسك بكل سهوله منها الوردة والفراشة والضفيرة وغيرها واليوم هنقدم لكم بمقطع الفيديو طريقة لف المعجنات بشكل صدفة بحر
فيديو سر المقبلات التركية الشهيرة: طريقة تحضير سلطة الجزر بالزبادي
هل تبحث عن مقبلات سريعة، صحية، ولذيذة جداً؟ في هذا الفيديو، سنتعلم معاً طريقة عمل سلطة الجزر التركية بالزبادي والثوم الأصلية (المعروفة في المطبخ التركي بـ (Havuç Tarator)
هذه السلطة هي السر وراء أشهر المقبلات التي تُقدم في المطاعم التركية، وتتميز بقوامها الكريمي المشبع ونكهتها المنعشة. إنها الخيار المثالي كوجبة عشاء خفيفة للدايت، أو كمقبلات جانبية بجانب المشاوي والأطباق الرئيسية، والجميل أنها تحضر في أقل من 5 دقائق وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل!
مقبلات الجزر التركية
سر المقبلات التركية الشهيرة: طريقة تحضير سلطة الجزر بالزبادي
مكونات مقبلات الجزر التركية
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
500 غرام من الجزر المبشور خشناً
200 غرام من الزبادي العادي، ويفضل أن يكون سميكاً أو زبادي يوناني
فص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
٥٠ غرام من الجوز المفروم
الإضافات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
تعليمات التحضير
سخّني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. أضيفي الجزر المبشور وقلّبيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى. انقليه إلى طبق كبير واتركيه يبرد تماماً.
في وعاء، اخلط الزبادي والثوم والملح.
أضيفي الجوز المفروم والشبت.
أضيفي الجزر المبرد واخلطي المكونات جيداً. تذوقي الخليط وأضيفي المزيد من الزبادي حسب الرغبة. إذا كان لديكِ متسع من الوقت، ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً (أو أكثر). وإلا، فانتقلي إلى الخطوة التالية.
لتحضير الطبقة العلوية، سخّني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، أضيفي الفلفل الحار، وقلّبي لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. ثم اسكبي هذا الزيت الحار مباشرةً فوق طبق هافوك تاراتور.
