بالفيديو شاهد وصفة دجاج بالفطر والكريمة
صدور الدجاج الطرية والمقلية المصنوعة في صلصة الفطر بالثوم الكريمية سهلة التحضير وجاهزة للتقديم على مائدة العشاء في 30 دقيقة فقط ويمكن تقديم وصفة الدجاج والفطر الكريمية هذه مع جانب من البطاطس أو المعكرونة أو نودلز الكوسة أو الخضار المحمصة أو الأرز أو الكينوا أو لخيار منخفض الكربوهيدرات قدميها مع أرز القرنبيط.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 1.5 رطل صدور دجاج مخلية بدون جلد
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 8 أونصات من الفطر المقطّع إلى النصف
- 1 1/4 كوب مرق دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل
- 4 أونصات جبن كريمي خفيف طري
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
طريقة التحضير
- سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
- يُضاف صدر الدجاج ويُطهى حتى يصبح كل جانب ذهبيًا وبنيًا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يرفع عن النار ويوضع جانباً ، مغطى للتدفئة.
- سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت وأضيفي الفطر واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. ثم يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته.
- في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يذوب تمامًا. يُسكب المرق ومزيج نشا الذرة.
- يتبل مع قليل من الملح والفلفل ، ويطهى حتى يبدأ السائل في تكوين فقاعات. يُضاف الجبن الكريمي ويُخفق جيدًا حتى تنضج الصلصة وتتسمك.
- يُعاد صدور الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُسكب فوقها الصلصة الحارة.
- يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً
- ضعي البقايا في وعاء واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أعد تسخينه في الميكروويف عندما يكون جاهزًا للأكل. يمكنك التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر
البدائل:
- الزيت: يمكنك استخدام أي زيت آخر بديل زيت الزيتون
- الدجاج: يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو شرائح اللحم أو السلمون أو الروبيان.
- كريم: الجبن خفيف يعمل كبيرة لهذه الوصفة. للحصول على خيار صديق للكيتو ، فإن الكريمة المكثفة أو حليب جوز الهند سيعمل بشكل رائع.
- المرق : مرق الدجاج أو الخضار. إذا لم يكن لديك مرق يمكنك استخدام الماء فقط.
- الفطر: الفطر هو أهم ما يميز مقلاة الدجاج بالكريمة
- . خيارات الخضروات الأخرى هي البروكلي والفاصوليا الخضراء والسبانخ والكوسا.
تعليقان