أكتوبر 22, 2020

طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان

بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة الطماطم الكريمية

طريقة عمل وصفة حساء الطماطم بالريحان والكريمة

المقادير

  • 3 أرطال رومية أو طماطم برقوق مقطعة نصفين
  • 8 فصوص ثوم مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل مطحون
  • لتحضير البصل المكرمل:
  • نصف ملعقة زيت زيتون
  • 2 بصل أصفر مقطع ناعماً
  • اضافات الشوربة:
    • ربع كوب أوراق ريحان معبأة
    • ½ ملعقة صغيرة مجففة توابل
    • 1-2 كوب ماء أو مرق نباتي
    • ملح وفلفل مطحون
  • الإضافات الاختيارية
    • حليب جوز الهند الخفيف / العادي لشوربة نباتية كريمية
    • حليب كامل الدسم / كريمة ثقيلة لقوام كريمي
    • جبن البارميزان ، لنكهة منعشة تعزز النكهة
    • ملعقة كبيرة أو اثنتان من الزبدة ، لنكهة غنية

طريقة التحضير

  • سخني الفرن وضعي ورق زبدة في الصينية
  • توضع الطماطم المقطعة مع فصوص من الثوم على الصينية
  • وتُرش 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون قم بتتبيل الملح والفلفل بسخاء.
  • تحمص في الفرن لمدة 40-45 دقيقة
  • أثناء تحميص الطماطم يمكنك عمل البصل بالكراميل:
    • أضف 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى قدر كبير وضعه على نار متوسطة. 
    • نضيف شرائح البصل ونحرك حتى يغمر البصل بزيت الزيتون. طهي مع التحريك من حين لآخر.
    •  تحقق من البصل كل 5-10 دقائق حتى يتكرمل تمامًا ويتحول إلى اللون الذهبي
  • بمجرد أن تنضج الطماطم والثوم في التحميص ، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم أضفها إلى محضر الطعام أو الخلاط عالي القوة واخلطها حتى تصبح ناعمة
  • بعد ذلك يضاف الريحان والبصل المكرمل ويخلط مرة أخرى.
  • ضعيها في طنجرة البصل المكرمل مرة ثانية
  •  واتركه على نار متوسطة منخفضة الحرارة وأضف الزعتر ومرق نباتي والملح والفلفل حسب الرغبة من هناك يمكنك إضافة أي إضافات إضافية تريدها (كما هو مدرج في المكونات)
  •  اترك حساء الطماطم يغلي على نار هادئة قبل 10 دقائق من التقديم.
  •  للتقديم يُزين بجبنة البارميزان ويُقدم مع الجبن المشوي إذا رغبت في ذلك.

التغذية لكل طبق يحتوى علي

  • السعرات الحرارية: 275 سعرة حرارية
  • الدهون: 16.2 جم
  • الدهون المشبعة: 1.8 جرام
  • كربوهيدرات: 35 جم
  • الألياف: 5.5 جرام
  • السكر: 25.7 جرام
  • البروتين: 5.2 جرام