بالفيديو شاهد طريقة عمل نودلز السمسم التايلاندية
نودلز السمسم التايلاندية هي طبق لوجبة المعكرونة بالسمسم البارد مضاف إليه خضروات حلزونية مغموسة بالحمص ومعكرونة في صلصة زبدة اللوز الحارة.
طريقة عمل نودلز السمسم التايلاندية
مكونات نودلز السمسم
- كيس مكرونة
- 1 كوسة متوسطة الحجم
- 2 جزر حلزونية أو مبشورة
- 2 كوب من الحمص، مصفاة ومغسولة
- بصل أخضر للتزيين
- ذور السمسم للتزيين
- صلصة زبدة اللوز:
- نصف كوب زبدة لوز طبيعية
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر اختياري
طريقة التحضير
- ابدأ بطهي المعكرونة أولاً ، حيث سيستغرق تحضيرها وقتًا أطول. اتبع إرشادات العبوة. عندما ينضج جيدًا ، اشطفه بالماء البارد واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
- تحضير الصلصة - في وعاء تتبيلة السلطة ، قلبي زبدة اللوز والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم وشراب القيقب وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.
- قسمي صلصة زبدة اللوز إلى حاويات ؛ قسمي الحمص والخضروات الحلزونية والمعكرونة المبردة بين أربع علب جاهزة للوجبات.
- اترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق - 1 ساعة.
- رشي الصلصة فوق المعكرونة
الاختلافات
- يمكن استبدال الخضار الحلزونية بشرائح رقيقة من الفلفل الحلو أو الملفوف أو الكرنب المفضل لديك
- لا تتردد في استبدال التوفو أو الادامامي أو الدجاج المطبوخ
- المعكرونة استبدله باللكينوا أو الأرز أو نودلز نباتية إضافية
- استخدم زبدة اللوز الطبيعية بالكامل (المكونات الوحيدة هي اللوز وربما الملح). يمكنك استبدالها بزبدة الفول السوداني.
