فيديو طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة والسريعة

إن عجينة البيتزا السريعة والسهلة هذه هي الأفضل حقًا. إنها سهلة وسريعة التحضير، وهي تنتج بالفعل أفضل بيتزا محلية الصنع ، القشرة ناعمة ومطاطية ورقيقة.

طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة والسريعة

المكونات

• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 ملعقة طعام خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2-3 أكواب ( 284-426 جم ) دقيق الخبز

تعليمات التحضير

• في وعاء كبير أو في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخطاف العجين، اخلطي الماء والعسل والزيت والخميرة والملح.
• أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية وتسحب بعيداً عن جوانب الوعاء. سوف تختلف كمية الدقيق الدقيقة، لذلك عليك أن تعتمد على ملمس العجينة وملمسها مقابل قياسات الكوب الدقيقة في الوصفة.
• يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة (لا تترك أي بقايا على أصابعك ولكن ليست شديدة الصلابة أيضًا).
• اعجن العجينة لمدة 2-3 دقائق (اعجن لمدة 5-6 دقائق في حالة العجن باليد أو في حالة استخدام دقيق القمح الكامل).
• نترك العجينة لترتاح، وهي مغطاة، لمدة 10 دقائق.
• قم بتشكيل العجينة على شكل بيتزا، ثم دهنها بالصلصة والطبقة، واخبزها على درجة حرارة 475 أو 500 درجةعلى صينية خبز مدهونة قليلاً لمدة 8- 10 دقائق.

استخدامات عجينة البيتزا في المنزل

• بيتزا المارجريتا:
  • عندما يحين وقت وضعها في الفرن قم بوضع ما يلي في الأعلى.
  • 2 ملعقة صلصة البيتزا وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقليل من الملح، و2 فص ثوم مفروم.
  • تنتشر على العجين على شكل ضعي فوق كل منها 2-3 أونصة من شرائح الموزاريلا الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • اخبزيها حسب التوجيهات، ثم رشي كل بيتزا ساخنة بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور الطازج وحفنة من الريحان الطازج المفروم تقريبًا.
• بيتزا أبل جورجونزولا هي المفضلة:
  • عندما يحين وقت وضعها ضع فوقها 1 و 1/2 كوب (6 أونصة أو 168 جرام) من جبن الموزاريلا المبشور، 8 أونصات من جبن جورجونزولا المفتت
  • شرائح رقيقة من التفاح، ثم رشيها بإكليل الجبل الطازج أو المجفف المفروم قبل الخبز.
• البيتزا الايطالية
  • ضعي نصف كوب من صلصة البيتزا، و2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، وشرائح البيبروني
  • وشرائح الفلفل الأخضر أو ​​الهالبينو الرقيقة، ورشة من مزيج التوابل الإيطالية أو الريحان المجفف.
• أو أي بيتزا أخرى تحبها: بيبروني، سجق مفتت، زيتون أسود، بصل، فطر، هالابينو، إلخ