مارس 14, 2022

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

فيديو عن طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

اليوم ستتعلم كيف تصنع وصفة صلصة بيتزا السريعة وسهلة التحضير وهذه الوصفة لا تحتوي على أي مكونات صعبة بل كلها متوفرة لديك فأغلبها من البهارات

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

المكونات

  • (1 كوب) معجون طماطم أو صلصة طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق

تعليمات التحضير

  • في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي معجون الطماطم / الصلصة ، معجون الطماطم ، السكر ، الريحان ، الزعتر ، البقدونس ، الزعتر ، بذور الشمر المسحوقة ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، الملح ، ورقائق الفلفل الأحمر.
  • يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة (فقاعات من حين لآخر) ويُطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح قوامه سميكًا ولذيذ ، مع التحريك كل 5 دقائق أو نحو ذلك.
  • اتركيها لتبرد قليلًا قبل دهنها على قشور البيتزا ، أو قدمها دافئة كصلصة غمس.
  • قم بتغطية الصلصة المتبقية وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

طريقة عمل صوص البيتزا في المنزل

المكونات

  • علبة معجون طماطم
  • 15 أونصة من صلصة الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية
  • 1-2ملعقة صغيرة من الزعتر
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • ½ ملعقة من ملح الثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

تعليمات تحضير صلصة البيتزا

  • اخلطي معجون الطماطم والصلصة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا (يتم دمج كل كتل المعجون في الصلصة).
  • نضيف باقي المكونات (الزعتر ، البهارات الإيطالية ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، ملح الثوم ، الفلفل والسكر) ونخلط جيداً
  • استخدم في وصفة البيتزا المفضلة لديك
  • يخزن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. سوف تتكاثف الصلصة في الثلاجة ، لذا تأكد من تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة أو قم بتسخينها برفق في الميكروويف قبل استخدامها!
  • أو احفظه في وعاء محكم الغلق في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين

بدائل المكونات

  • صلصة طماطم.
    • يمكنك استخدام الطماطم المقطعة التي ألقيتها في الخلاط لتحويلها إلى صلصة
  • توابل اوريجانو / ايطالي.
    • أصنع هذا دائمًا بالتوابل المجففة ، لكن لا تتردد في استخدام طازجة! أيضًا
  • ملح الثوم.
    • إذا كنت لا تحتفظ بملح الثوم في متناول اليد ، فلا تتردد في استخدام القليل من مسحوق الثوم وملح البحر العادي
  • سكر حبيبات
    • يمكنك استخدام سكر جوز الهند أو العسل بدلًا من حبيبات السكر.

للمزيد من وصفات الـ صلصة شاهد