فيديوكيفية الاستفادة من بقايا الخضروات المشوية؟
هل تغرق في بقايا الخضراوات من عشاء نهاية الأسبوع الماضي أو حفل الشواء؟ لا تتخلص منها! كن مبدعًا وحوّل تلك الخضراوات غير المأكولة إلى فطائر شهية أو فطائر مقرمشة أو إضافات بيتزا شهية. إنها طريقة رائعة لضمان عدم إهدار أي خضراوات، حتى لو تركها الأطفال دون لمسها!
ماذا تفعل بالخضروات المتبقية
كيفية الاستفادة من بقايا الخضروات المشوية؟
أضف الخضروات المشوية إلى المعكرونة
- اطبخ رطلاً من المعكرونة التي تفضلها، ثم اخلطها مع عدة أكواب من الخضروات المشوية وقليل من زيت الزيتون.
- ستحصل على عشاء رائع (نباتي). يمكنك أيضًا إنهاء المعكرونة ببعض جبن البارميزان المبشور أو جبن الفيتا أو جبن الماعز المتفتت.
اصنع وعاء حبوب
- حضّر بعض الفارو أو الشعير أو دقيق الذرة أو عصيدة الذرة أو الكينوا ، ثم أضف إليها الخضراوات المشوية التي تفضلها.
- يمكنك البدء بوصفة سلطة حبوب حقيقية ، مثل سلطة الكسكس أو سلطة الأرز البني ، ثم أضف إليها المزيد من الخضراوات المشوية للحصول على طبق قوي حقًا.
- إذا كانت الخضراوات التي تتناولها مقطعة على الجانب الأكبر، فقم بتقطيعها إلى مكعبات أو فرمها بشكل خشن.
- إن تحضير كمية كبيرة من الحبوب في بداية الأسبوع يعني أنه يمكنك إعداد وعاء من الحبوب والخضروات المشوية متى شئت!
- قم بتغطية الوعاء بشيء ذي قوام خفيف، مثل بذور عباد الشمس أو المكسرات أو شيء مخلل أو جزر أو بنجر نيء مبشور، وما إلى ذلك.
استخدمي الخضروات المشوية في الحساء واليخنات
- تتطلب أغلب وصفات الحساء واليخنة طهي الخضراوات في الحساء نفسه (ربما من خلال قليها سريعًا في القدر أولاً).
- ولكن إضافة الخضراوات المشوية يمكن أن يضفي عمقًا للنكهة، وذلك بفضل الكراميل الخارجي وحقيقة أن طهي الأشياء على درجة حرارة عالية يركز النكهات.
- أضف الخضروات المشوية في نهاية عملية الطهي لأنها على الأرجح طرية بالفعل، ولا تريدها أن تتفكك.
- أو ربما ترغب في عمل حساء مهروس بالخضروات المشوية، وفي هذه الحالة، يجب أن تكون طرية للغاية.
- يمكنك القيام بذلك ببساطة عن طريق هرس نوع واحد أو أكثر من الخضروات المشوية مع بعض المرق - الخضار أو الدجاج - وبعض الملح والفلفل وربما بعض الأعشاب الطازجة.
- تحتوي بعض الحساء، مثل حساء القرع الجوزي المشوي ، على خضروات مشوية كجزء من الوصفة، ولكن يمكنك استبدالها بأي خضروات مشوية متبقية لديك - فقط تخطي الجزء الذي تقوم فيه بطهيها أو تحميصها!
اصنعي هريس الخضار المشوية
- هذا يشبه إلى حد كبير حساء الخضار المهروس السميك، وتنطبق عليه نفس الفكرة، فقط قم بطهيها حتى تصبح طرية جدًا واهرسها مع بعض المرق وقليل من الكريمة إذا رغبت في ذلك
- والأعشاب أو التوابل التي تعتقد أنها ستتناسب جيدًا ، اتبع أي وصفة هريس كنموذج، واستبدلها بأي خضروات مشوية متبقية تفضلها، وجرب التوابل.
أضف الخضروات إلى اللازانيا
- إن اللازانيا مع الخضروات المشوية هي متعة حقيقية. فالجبن الذائب الغني والمعكرونة المطبوخة جيدًا وربما بعض اللحوم المتفتتة (وربما لا)، ثم الخضروات المشوية المقطعة من أي نوع تقريبًا، تشكل مزيجًا رائعًا حقًا.
- يمكنك إضافة الخضار المشوية المفرومة إلى أي وصفة لازانيا تقريبًا، فقط استخدمي رشة خفيفة أثناء بناء طبقاتك، بحيث يظل توازن الوصفة - ولا تنزلق قطعك عند تقديمها.
- أو إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الخضروات المشوية وجعلها النجمة الكاملة للعرض، فقط أضفها إلى وصفة لازانيا بسيطة للغاية ، ويمكنك إضافة كمية أكبر لكل طبقة.
- طريقة أخرى هي إزالة بعض الخضروات من وصفة اللازانيا المفضلة لديك، واستبدال تلك الكمية بنفس الكمية من الخضروات المشوية المفرومة.
اصنع إنشيلادا الخضار
- الحشوات المستخدمة في تحضير الإنتشيلادا قابلة للتكيف بشكل عام، حيث يتم خلط كل المكونات معًا ولفها في تورتيلا صغيرة، ثم صفها بشكل محكم في المقلاة.
- فقط تأكد من أن الخضراوات مقطعة بشكل صغير بما يكفي لتبقى في مكانها ولا تخرج من الإنتشيلادا عند تقديمها.
- يمكن للخضروات المشوية مع الجبن أن تشكل بمفردها وعاءً مليئًا بالانتشيلادا النباتية الرائعة لفيها في خبز التورتيلا المحمص قليلاً واسكبي القليل من صلصة الانتشيلادا في الأعلى قبل خبزها معًا.
- يمكنك أيضًا استبدال الخضروات المشوية بأي خضروات أخرى مطلوبة في وصفة الإنتشيلادا ، باستخدام نفس الكميات تقريبًا.
- أو يمكنك حتى استبدال تلك الخضروات باللحوم، لجعل أي وصفة نباتية.
أضف الصلصة أو الحشوة إلى الخضروات
تُقرن هذه الوصفات الخضروات المشوية بالصلصة أو الرذاذ أو التزيين ولكن، يمكنك رفع جزء التزيين من أي من هذه الوصفات واستخدامه لرش أي خضروات مشوية لديك. كما يمكنك استكشاف كيفية عمل وصفات الصلصات والتتبيل الأخرى على الخضروات المتبقية لتحضير طبق سريع لليوم الثاني.
