ديسمبر 6, 2020

كيفية صنع جبن شيدر نباتي مدخن

بالفيديو شاهد طريقة عمل جبن شيدر نباتي صحي 100 %

يتكون هذا الجبن النباتي المدخن من عدد قليل من المكونات الرئيسية. هناك بعض المكونات في هذه الوصفة التي يمكنك حذفها / تغييرها ، اعتمادًا على النكهة التي تبحث عنها. أقترح استخدام جميع المكونات إذا استطعت للحصول على أفضل النتائج ، لكنني جربت كل خيار للتأكد من أنها لا تزال جيدة المذاق

المكونات

  • 1.5 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 كوب كاجو منقوع مسبقًا
  • 1 ليمون
  • 1/3 كوب زيت جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو أو معجون فول الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين

طريقة التحضير

  • امزج كل شيء معًا في معالج / او خلاط عالي السرعة ماعدا النشا والجيلاتين
  • عندما تحصل على تناسق سلس وسيل أضف النشا والجيلاتين لبضع ثوان لدمجها جيدًا في المزيج.
  • يُسكب المزيج في قدر ويُسخن على نار متوسطة عالية و يقلب باستمرار.
  • يُرفع عن النار عندما يتكاثف الخليط ويصبح أكثر مرونة.
  • تصب في القالب الذي تريده اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.
  • احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. من الممكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.