بالفيديو شاهد طريقة تحضير الجبن الكريمي في المنزل
يمكنك إعداد الجبن الكريمي في المنزل من ثلاث مكونات فقط
المكونات
- 2 لتر حليب كامل الدسم
- 1 ليمون 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملح للتذوق
- رشة من مسحوق الأعشاب المجففة ، الثوم ، الفلفل المجفف ، إلخ
طريقة التحضير
- ابدأ بسكب الحليب في قدر
- سخني الحليب واتركيه ليغلي على نار متوسطة عالية.
- بمجرد الغليان أضيفي عصير الليمون ثم أطفئي النار.
- اتركيه جانباً لبضع دقائق بينما يتخثر الحليبستلاحظ تشكل الخثارة وترك سائل أصفر وراءك.
- صب الحليب الرائب من خلال القماش القطني والمصفاة لتصفية كل مصل اللبن السائل. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ملعقة مشقوقة لاستخراج كل التخثرات ، مع ترك مصل اللبن السائل
- اشطف الخثارة بالماء البارد. سيساعد ذلك على التخلص من أي مصل إضافي من مصل اللبن ، والتشبث بالخثارة.
- اعصر اللبن الرائب قدر الإمكان لتصريف أي قطرة أخيرة من مصل اللبن السائل.
- ضع الحليب المصفى في خلاط الطعام وأضف الملح.
- في غضون 1-2 دقيقة (قد يختلف ذلك اعتمادًا على قوة جهازك) ، ستحصل على جبنة كريمية خفيفة ورقيقة.
- إذا كنت ترغب في إضافة أي أعشاب / منكهات إضافية ، فافعل ذلك الآن أيضًا.
- قم بتخزين الجبن الكريمي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام .
- يمكنك تجميد الجبن الكريمي ، لكن الملمس عند الذوبان يكون أكثر تفتتًا ويُفضل استخدامه في مكان طهيه في شيء مثل الغمس أو الصلصة.
ربما يعجبك أيضا طريقة عمل جبن كريمي في المنزل بدون إستخدام الحليب
