مارس 24, 2021

قهوة جذور الهندباء البرية (قهوة الشيكوريا Chicory Coffee)

بالفيديو شاهد طريقة عمل قهوة الهندباء

قهوة الهندباء (Chicory Coffee) مصنوعة من جذور الهندباء المحمصة وهي بديل شهير للقهوة يمنحك طعمًا غنيًا بالقهوة مع لمسة من الخشب والمكسرات وشعور ناعم ودسم في الفم مع العديد من الفوائد الإيجابية على صحتنا ، فلا عجب أن أصبحت الهندباء جزءًا من الروتين اليومي لكثير من الناس.

طريقة عمل قهوة الهندباء

المكونات

  • 5 قطع من جذور الهندباء
  • 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

  • اجمع 5 قطع من جذور الهندباء
  • اغسلهم جيدًا وإزالة جميع القطع المتسخة.
  • نظفهم تمامًا باستخدام سكين حاد
  • قطع الجذور النظيفة إلى قطع / شرائح صغيرة
  • ضع كل القطع على صينية الخبز واتركها تحمص بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تشم رائحة القهوة الغنية ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • استغرق الأمر مني حوالي ساعة و 20 دقيقة وأخرجه من الفرن واتركه يبرد.
  • ضعي القطع المحمصة في المطحنة واطحني جذور الهندباء لتصبح مسحوقًا ناعمًا.
  • قم بتخمير القهوة إما في آلة صنع القهوة أو مكبس فرنسي أو مجرد سكبها