فيديو قنبلة بروتين: أذكى طريقة لاستغلال الجبن القريش في الفطور

جبن القريش ليس مجرد "طعام دايت" ممل، بل هو مكون سحري يمكن تحويله إلى قوام كريمي رائع واستخدامه كبديل صحي للكريمة، المايونيز، وحتى في الحلويات. سنحضر معاً وصفات سريعة، مشبعة، وعالية البروتين تناسب الرياضيين وكل من يبحث عن نمط حياة صحي دون التنازل عن الطعم اللذيذ.

قنبلة بروتين: أذكى طريقة لاستغلال الجبن القريش في الفطور

سواء كنت تصنع شيئًا حلوًا (فطائر الجبن القريش!) أو شيئًا مالحًا (عصير الجبن القريش!)، فإن جميع هذه الوصفات تستغل تنوع جبن القريش إلى أقصى حد.

فطائر الجبن القريش

• المكونات
  • كوب واحد من جبن القريش
  • 3 بيضات كبيرة
  • نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات،
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم،
  • رشة ملح
  • زبدة أو زيت للقلي
• في وعاء كبير، اخلطي الجبن القريش والبيض والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والملح.
• استمري في الخلط حتى يصبح المزيج متجانساً تماماً يمكن وصف النتيجة بأنها خليط سائل تقريباً. سبعة مكونات في المجموع، إلا إذا أضفنا الملح، فحينها يصبح العدد ثمانية.
• ضع مقلاة غير لاصقة أو صينية شواء على نار متوسطة. أضف القليل من الزبدة أو الزيت.
• لكل فطيرة، اسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة. اطبخها حتى تظهر الفقاعات على السطح وتتماسك الحواف، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• اقلبي الفطائر واقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً. قدميها دافئة.

سموثي الجبن القريش

• المكونات
  • كوب واحد من جبن القريش
  • نصف كوب من الحليب (أو حليب اللوز كخيار خالٍ من منتجات الألبان)
  • موزة واحدة
  • نصف كوب من التوت المجمد (مثل التوت الأزرق أو الفراولة)،
  • ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا،
  • حفنة من مكعبات الثلج
• اخلط الجبن القريش والحليب والموز والتوت المجمد في الخلاط.
• في الوعاء، اسكب العسل وخلاصة الفانيليا، ثم أضف مكعبات الثلج.
• اخلط المكونات بسرعة عالية جداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
• قدميه فور سكبه في الكوب. استمتعي بعصيرك المنعش المصنوع من جبن القريش

سلطة الجبن القريش مع الطماطم والخيار

• المكونات
  • جبن قريش (كوب واحد)
  • طماطم (حبتان متوسطتان، مقطعتان مكعبات)
  • خيار (حبة متوسطة، مقطعة مكعبات)
  • بصل أحمر (ربع بصلة، مقطعة شرائح رقيقة)
  • بقدونس طازج (حفنة، مفروم)
  • زيت زيتون (ملعقة كبيرة)
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)
• في وعاء كبير، اخلط الجبن القريش والطماطم المقطعة والخيار المقطع.
• أضف مزيج البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة والبقدونس الطازج المفروم.
• غطّي السلطة بطبقة خفيفة من زيت الزيتون، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات برفق.
• قدميها على الفور، أو للحصول على مذاق أكثر انتعاشاً، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً ثم قدميها

لازانيا الجبن القريش

• المكونات
  • 9 شرائح لازانيا،
  • 1 رطل لحم بقري مفروم،
  • 1 برطمان (24 أونصة) صلصة مارينارا
  • 2 كوب جبن قريش،
  • 1 بيضة
  • 3 أكواب جبن موزاريلا مبشور
• ١سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). ثم، ابدأ بتحضير شرائح اللازانيا وفقًا لتعليمات العبوة.
• في مقلاة على نار متوسطة، يُطهى اللحم المفروم حتى ينضج. يُصفّى الدهن الزائد ويُخلط اللحم مع صلصة المارينارا. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق.
• في وعاء الخلط، امزج البيض والجبن القريش. قلّب حتى يمتزج جيداً.
• في صينية فرن مقاس ٩×١٣ بوصة، ضعي طبقة من صلصة اللحم، ثم المعكرونة، ثم نصف كمية خليط الجبن القريش.
• أضيفي طبقة من جبن الموزاريلا. كرري الطبقات، ثم غطيها بالمزيد من جبن الموزاريلا. اخبزيها لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة، حتى يذوب جبن الموزاريلا ويصبح فقاعيًا. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

طبق من الجبن القريش والفواكه

• المكونات
  • كوب واحد من الجبن القريش
  • نصف كوب من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب من التوت الأزرق
  • نصف موزة مقطعة إلى شرائح
  • ملعقتان كبيرتان من الجرانولا
  • ملعقة كبيرة من العسل (اختياري)
  • أوراق نعناع طازجة للتزيين (اختياري)
• ابدأ بوضع الجبن القريش في وعاء مخصص للتقديم. وزّعه بالتساوي على قاع الوعاء.
• ضع الفراولة والتوت الأزرق وشرائح الموز على الجبن القريش.
• أضف قرمشة للفواكه عن طريق رش الجرانولا فوقها.
• إذا رغبت، رشّ العسل على الوجه وزيّنه ببضع أوراق من النعناع الطازج. قدّمه فوراً

عجة الجبن القريش

• في وعاء، اخفق البيض حتى يمتزج جيداً، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ضع كمية متساوية من زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة تُضيف رطوبةً لعملية الطهي، مما يضمن عدم التصاق السبانخ والبصل الأخضر بالمقلاة أثناء الطهي.
• هذه هي المعلومة الوحيدة التي تحتاج لمعرفتها تحديدًا حول الطهي بهذا النوع من المقالي. لم أتعلم هذا الأمر أثناء إقامتي في إيطاليا.
• ضع البيض المخفوق في المقلاة، ثم انثر الجبن القريش والطماطم المقطعة بالتساوي فوق البيض.
• حضّري العجة بانتظار تماسك الحواف، ثم اطويها إلى نصفين، واستمري في طهيها حتى ينضج البيض تمامًا. قدّمي العجة ساخنة.

صلصة الجبن القريش بالأعشاب

• المكونات
  • كوب واحد من جبن القريش
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم،
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم،
  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم،
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون،
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
• في وعاء الخلط، امزج الجبن القريش مع الثوم المعمر المفروم والبقدونس والشبت.
• امزج الجبن القريش المصفى جيداً مع عصير الليمون واخلطه تماماً. ثم أضف الأعشاب واخلطها مع الجبن القريش قبل التقديم.
• أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى الصلصة واخلطها جيداً.
• ضع الصلصة في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل قبل التقديم لتتجانس النكهات.
• يمكنك تقليل وقت التبريد بوضعها في المجمد، حيث تصبح جاهزة للتقديم خلال ١٠-١٥ دقيقة.
• يُفضل تقديمها مع البسكويت والخضراوات الطازجة.

خبز محمص بالجبن القريش والأفوكادو

• المكونات
  • شريحتان من خبز الحبوب الكاملة أو خبز العجين المخمر، حبة
  • أفوكادو ناضجة
  • ، نصف كوب من جبن القريش،
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون،
  • ملح وفلفل حسب الرغبة،
  • رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)،
  • أعشاب طازجة مثل الكزبرة أو الثوم المعمر (اختياري).
• تعليمات التحضير
  • حمّر شرائح الخبز في محمصة الخبز حتى تصبح مقرمشة.
  • أثناء تحميص الخبز، قسّم الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النواة، واستخرج اللب الأخضر الكريمي وضعْه في وعاء خلط. اهرسه بالشوكة، ثم أضف عصير الليمون والملح والفلفل.
  • وزّع الجبن القريش بالتساوي على كل قطعة من الخبز المحمص.
  • ضعي خليط الأفوكادو في الأعلى. استخدمي المزيد من الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر لتعزيز النكهة.
  • أضيفي حفنة من أي أعشاب طازجة تفضلينها، لإضفاء مظهر جميل ومذاق أشهى

فلفل محشو بالجبن القريش

• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). اقطعي الجزء العلوي من الفلفل الحلو وأزيلي البذور والأغشية.
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط المكونات التالية:
  • كوب واحد من جبن القريش
  • كوب واحد من الكينوا المطبوخة
  • كوب ونصف من السبانخ الطازج المفروم
  • نصف كوب من الطماطم الطازجة المفرومة
  • ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
• املأ كل حبة فلفل رومي بخليط الجبن القريش، واضغطها جيداً.
• ضعي الفلفل المحشو في صينية فرن. اخبزيه لمدة ٣٠ دقيقة مع تغطيته، ثم لمدة ١٠-١٥ دقيقة أخرى بدون غطاء. عندما يصبح طرياً ولا يقاوم غرز الشوكة فيه، يكون قد نضج. قدميه ساخناً.