فيديو طريقة عمل نودلز الجزر علي الطريقة الصينية
التيك توك موطن للفيديوهات الرائجة ومن هذه الفيديوهات الرائجة وصفة اليوم من الصين تعرف بوصفة كرات الجزر النباتية الرائجة في الصين أو نودلز الجزر فتعال نتعرف عليها
ما هو نودلز الجزر ؟
- نودلز الجزر هي نودلز مصنوعة من الجزر، ويتم تشكيلها على شكل زر صغير.
- مصنوعة من مكونين فقط، الجزر ونشا البطاطس
- ستحول الوصفة كيس الجزر الضخم الموجود في الجزء الخلفي من ثلاجتك إلى نودلز صحية ومطاطية وخالية من الغلوتين.
- أحب أن أضع نودلز الجزر هذه في صلصة نودلز الصويا السريعة بالثوم للحصول على نكهة خفيفة ومتكاملة، مما يجعل الجزر يلمع.
- على الرغم من أن عملية صنع نودلز الجزر هذه تشبه عملية صنع جنوكتشي بنكهة الجزر، إلا أنها تحتوي على ملمس ونكهة مختلفين تمامًا.
طريقة عمل نودلز الجزر علي الطريقة الصينية
نودلز الجزر المكونة من مكونين قابلة للمضغ مع نكهة الجزر الحلوة، مغموسة في الثوم وصلصة نودلز الصويا ونظرًا لأنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، فأنا أسميها "نودلز"، بدلاً من المعكرونة.
مكونات كرات الجزر النباتية
- نودلز زر الجزر
- 3 جزرات متوسطة 250 جرام، 0.55 رطل
- ½1 كوب نشا البطاطس 225 جرام
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- صلصة الصويا والثوم
- 1 ساق بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل أسود صيني
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- ½ ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة سمسم للتزيين
تعليمات التحضير
- يُقشر الجزر، ويُقطع، ويُسلق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- امزجي الجزر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح ناعمًا.
- يُنقل بيوريه الجزر إلى وعاء مع نشا البطاطس، ويُخلط ويُعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- أمسكي نصف ملعقة صغيرة من العجين، بللي راحة يدك، واضغطي العجينة بين يديك.
- قم بلف العجينة ببطء وبلطف على شكل كرة، ثم قم بوضع الكرة بخنصرك على طول الطريق.
- انقلي المعكرونة النيئة إلى قدر من الماء عند الغليان، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح طرية وقابلة للمضغ.
- اختياري: انقل المعكرونة المطبوخة إلى الماء البارد لمدة 10 ثوانٍ لمزيد من المضغ.
- انقل المعكرونة إلى وعاء وأضف مكونات صلصة الصويا والثوم.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية حتى تتكون فقاعات حول عيدان تناول الطعام.
- صب الزيت الساخن بعناية على الطبقة المعكرونة. امزجيها وزينيها بالسمسم واستمتعي بها!
- يمكن تبريد المعكرونة لمدة تصل إلى 3 أيام ويمكن تسخينها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة.
