فيديو طريقة عمل تيرين الشمندر مع جبن الماعز والأعشاب
هل تبحث عن طبق مقبلات يجمع بين الأناقة والطعم المذهل؟ في هذا الفيديو، سنتعلم معاً طريقة تحضير تيرين الشمندر وجبن الماعز، وهو طبق فرنسي كلاسيكي يتميز بألوانه الساحرة وقوامه الكريمي هذه الوصفة مثالية للعزومات والمناسبات الخاصة، فهي سهلة التحضير، صحية، ولا تحتاج إلى فرن! سنكشف لكم سر تماسك الطبقات وكيفية موازنة النكهات بين حلاوة الشمندر (البنجر) وملوحة جبن الماعز الكريمي
تيرين الشمندر
طريقة عمل تيرين الشمندر مع جبن الماعز والأعشاب
المكونات المطلوبة
- الطبقات الرئيسية
- أربع حبات متوسطة الحجم من الشمندر، مطبوخة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 8 أونصة من جبن الماعز
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- زينة اختيارية
- الشبت الطازج أو الزعتر
- جوز مطحون
- رذاذ العسل
- البراعم الصغيرة
تعليمات التحضير
- اسلقي أو اشوي الشمندر حتى يصبح طرياً، ثم اتركيه يبرد وقشّريه.
- قطّع الشمندر إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد، قم بتقطيعها إلى شرائح دائرية متساوية ورقيقة.
- امزج جبن الماعز مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يصبح المزيج كريميًا.
- قم بتبطين قالب الخبز بورق الزبدة حتى يسهل إخراج التيرين.
- ابدأ بوضع الطبقات ، افرد طبقة رقيقة من الجبن، ثم طبقة من شرائح الشمندر، مع تكرار النمط
- اضغطي على الطبقات برفق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- أخرجها من القالب وقطّعها بمجرد أن يصبح متماسكاً، ارفعه وقطّعه إلى شرائح متساوية باستخدام سكين حاد
- رشة من زيت الزيتون أو رشة من الأعشاب تجعل الطبق يبدو طازجاً.
