بالفيديو شاهد طريقة تحضير سلطة القرنبيط
سلطة بطاطس منخفضة الكربوهيدرات وخالية من منتجات الألبان مصنوعة من القرنبيط وصلصة الكاجو الكريمية بدلاً من المايونيز.
المقادير
- 5 أكواب من زهيرات القرنبيط
- 3 البيض المسلوق ، مفرومة
- نصف كوب كرفس مفروم
- ¼ كوب المفروم والبصل الأخضر
- ¼ كوب المفروم البصل الأحمر أو الكراث
- 2 ملاعق طعام من الشبت الطازج ، المفروم
- صلصة الكاجو الكريمية
- 1 كوب كاجو نيء منقوع
- 2 ½ ملاعق كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر أو ديجون
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج
- 1 ملعقة كبيرة كراث
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- ضع الكاجو في وعاء. يغطى بالماء وينقع لمدة 1-2 ساعة. يُصفّى ويُشطف جيدًا.
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. يُضاف القرنبيط ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا. صفيها ، صب الماء البارد فوق القرنبيط ليبرد. استنزاف تماما.
- ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد. جلب الماء ليغلي؛ يغطى ، يُرفع عن النار ، ويترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع البيض من الماء الساخن ويُبرد ويُقشر ويُقطع.
- في هذه الأثناء ، في الخلاط ، امزج جميع مكونات الصلصة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء كبير نضيف القرنبيط والبيض والكرفس والبصل الأخضر والكراث والشبت.
- أضيفي التتبيلة واخلطيها جيداً وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. قدميه واستمتع به في غضون يوم أو يومين.
تعليق واحد