فيديو عن طريقة تحضيرسلطة الكول سلو الآسيوية
سلطة سلو الملفوف الآسيوي هي طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضار إلى وجباتك اليومية ويمكن تحضير هذا الكرنب النباتي مسبقًا وهو لذيذ جنبًا إلى جنب مع السلمون أو التوفو أو الدجاج أو محشوًا في سندويشات التاكو أو فوقها البرغر
طريقة تحضيرسلطة الكول سلو الآسيوية
مكونات الكول سلو
- 1 رطل من الخضار المقطعة (اختيارك من الملفوف والجزر والفلفل الحلو والبازلاء وسلطة البروكلي وبراعم بروكسل ، إلخ) ما يقرب من 6-7 أكواب.
- 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 كوب كزبرة (أو بقدونس إيطالي أو نعناع) مفرومة
- صلصة سلو الآسيوية:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
- نصف كوب من نبيذ الأرز والخل
- 3 ملاعق كبيرة عسل ، شراب أرز بني ، قيقب ، أو أجاف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً (استخدم عصارة الثوم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو معجون الفلفل الحار (اختياري)
- إضافات اختيارية:
- بذور السمسم المحمص
- الفول السوداني المحمص ، المسحوق أو الكاجو
تعليمات التحضير
- اخلطي مكونات الكرنب معًا في وعاء كبير.
- أضف الكزبرة والبصل الأخضر.
- اخفقي مكونات تتبيلة سلو الآسيوية معًا في وعاء صغير.
- تُسكب الصلصة في سلو وتُقلب جيداً.
- يُزين بحبوب السمسم / أو المكسرات.
طريقة تحضيرسلطة الكولسلو آسيوي مع صلصة الزنجبيل والفول السوداني
المكونات
- لتحضير صلصة الزنجبيل والفول السوداني
- نصف كوب عسل
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب خل أرز غير متبل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني (أحب سكبي ناتشورال لا داعي للتقليب)
- كومة نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- كلو سلو
- 4 أكواب من سلطة الملفوف المحضرة
- 2 كوب جزر مبشور محضر
- 1 حبة فليفلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى قطع صغيرة
- 1 كوب ادامامي مطبوخ ومقشر
- 2 بصل متوسط ، مقطع ناعم
- كوب فول سوداني مملح ومقطع (أو يمكنك تركه كاملًا)
- ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل فضفاض
تعليمات التحضير
- في وعاء متوسط ، اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا (تأكد من ذوبان زبدة الفول السوداني).
- تُمزج جميع مكونات الكرنب في وعاء خلط كبير.
- أضيفي الصلصة وقلبي جيداً. اترك الكرنب يجلس لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتاح للخضروات فرصة لامتصاص الصلصة.
- تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر (عادةً ما أضيف القليل من الملح.) قدمه باردًا.
- من الأفضل تقديم هذا الكرنب الطازج ولكن بقايا الطعام ستبقى في وعاء مغطى بالثلاجة لبضعة أيام.
تعليق واحد