زيت جوز الهند هو زيت صالح للأكل يتم استخراجه من لب أو ثمار جوز الهند الناضجة التي يتم حصادها من شجرة جوز الهند وهي لديها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية إلى جانب استخدامها لأغراض الطهي.
كيفية صناعة زيت جوز الهند
كيفية صناعة زيت جوز الهند
مكونات زيت جوز الهند
3 ثمار جوز للحصول على 200 مل
خلاط لخلط جوز الهند
أداة حادة لكسر جوز الهند
طريقة تحضيرزيت جوز الهند
كسر ثمار جوز الهند بأداة ثقيلة غير حادة.
عند الانتهاء ، أخرج لحم جوز الهند من قشرة جوز الهند بسكين بمجرد نضج جوز الهند ، يجب أن يخرج لحم جوز الهند من القشرة بسهولة.
اشطف قطع جوز الهند جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة لمساعدة الخلاط.
للحصول على أفضل النتائج ، نحتاج إلى مزج جوز الهند بالماء الدافئ . لذلك اغلي بعض الماء واخلطه بالماء البارد للحصول على ماء دافئ.
تُطحن قطع جوز الهند بالماء الساخن المخفف حتى تصبح ناعمة.
اعتمادًا على الكمية التي تصنعها ، قد تحتاج إلى الطحن على دفعات.
صب في غربال لفصل حليب جوز الهند عن القشر. ثم اضغط بيديك للضغط على آخر قطرة.
اطحن القشر مرة ثانية للحصول على المزيد من حليب جوز الهند.
استخدم مصفاة بشبكة أنعم لإزالة أصغر الجزيئات من حليب جوز الهند.
عند الانتهاء ، غطي وعاء حليب جوز الهند واحتفظي به في الثلاجة طوال الليل.
في صباح اليوم التالي ، سترى أن زيت جوز الهند قد انفصل عن الماء وتكتل بشكل جميل على القمة مثل بحيرة متجمدة.
خذ زيت جوز الهند الأبيض المخبوز وضعه في وعاء نظيف لا يزال الماء المتبقي في الوعاء له طعم جوز الهند ويمكن استخدامه لغلي الأرز الأبيض ، وتحضير أرزبجوز الهند ، وأرز جوز الهند الأبيض وأي وصفة أخرى تتطلب حليب جوز الهند.
غطي القدر وابدأ في الطهي على نار خفيفة إلى متوسطة. إذا لاحظت أي دخان في أي وقت أثناء الطهي ، خفف الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا.
راقب القدر وحركه من وقت لآخراطبخي حتى تلاحظ بعض قطع جوز الهند المتفحمة في الزيت لمدة ساعة و 15 دقيقة.
ضعي القدر جانبًا حتى يبرد زيت جوز الهند إلى درجة حرارة مريحة.
غربال بقطعة قماش شيفون أو قطعة قماش جبن لإزالة القطع المتفحمة. إذا كنت لا تزال تلاحظ أي قطع متفحمة في زيت جوز الهند المنخل ، غربل مرة أخرى بمنشفة ورقية. قم بتخزينه في الخزانة الخاصة بك واستخدمه عندما ترغب في ذلك.
فيديو أقوى مضاد حيوي طبيعي في منزلك لن تصدق مفعول الثوم مع العسل!
فوائد الثوم المخمر بالعسل
هل تبحث عن أقوى مضاد حيوي طبيعي لتعزيز مناعتك وحماية عائلتك؟ في هذا الفيديو، سنكتشف معاً سر "الإكسير الذهبي" وهو الثوم المخمر بالعسل. سنشرح لك بالتفصيل الفوائد العلمية المذهلة لهذا الخليط، وكيفية تحضيره في المنزل بطريقة صحيحة وآمنة، ولماذا يعتبر أفضل من تناول الثوم العادي وحده.
ما هي فوائد الثوم المخمر بالعسل؟
ما هو الثوم المخمر في العسل؟
الثوم المخمر بالعسل علاج طبيعي يُحضّر بمزج فصوص الثوم الكاملة مع العسل غير المبستر وتركها تتخمر لمدة شهر أو أكثر. ينتج عن هذه العملية مزيج لذيذ ومعزز للمناعة غني بالعديد من الفوائد الصحية.
تحدث عملية التخمير عندما تتفاعل الخمائر الطبيعية والبكتيريا النافعة الموجودة في العسل مع الثوم.
وتؤدي هذه العملية الطبيعية إلى إطلاق مركبات مفيدة مثل الأحماض الأمينية، وخصائص مضادة للفيروسات، وإنزيمات، مع تعزيز الخصائص المضادة للميكروبات لكل من العسل والثوم.
أثناء تخمير الثوم، يلين ويُطلق عصارته، مُنتجًا شرابًا حلوًا لاذعًا وحارًا قليلًا. وللحصول على أفضل النتائج، يُحفظ في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة، مع استخدام غطاء مُحكم لمنع تراكم الضغط.
لماذا يتناغم الثوم والعسل معاً ؟
يُعدّ الثوم والعسل مزيجًا فعّالًا في الطب التقليدي، لما يتمتعان به من خصائص مُعززة للمناعة ومضادة للفطريات والالتهابات.
يتكامل الثوم، الغني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة وقدرته على دعم الأوعية الدموية، بشكلٍ رائع مع خصائص العسل المضادة للميكروبات والخميرة البرية، ليُشكّل مزيجًا فائق الفعالية.
هذا يجعل الثوم المخمر بالعسل وسيلة فعالة لمكافحة أعراض نزلات البرد والتهاب الحلق، بل وحتى المساعدة خلال موسم الإنفلونزا.
يوفر هذا المزيج طريقة طبيعية لدعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى عديدة، مثل خفض مستويات الكوليسترول وتحسين الدورة الدموية.
أقوى مضاد حيوي طبيعي في منزلك لن تصدق مفعول الثوم مع العسل!
ما هي فوائد الثوم المخمر بالعسل؟ سواء كنت تسعى للوقاية من الأمراض خلال موسم الإنفلونزا أو ترغب في إضافة نكهة مميزة لوجباتك، فإن الثوم المخمر بالعسل حل بسيط ومجرب يستحق التجربة. يُفيد الثوم المخمر بالعسل صحتك بطرق لا حصر لها، بدءًا من تعزيز جهاز المناعة ودعم صحة القلب وتخفيف أعراض البرد.
يعزز النشاط المضاد للأكسدة
هذا المزيج غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم.
يساعد الاستخدام المنتظم على تقليل الضرر طويل الأمد الناتج عن الجذور الحرة، مما يوفر فوائد صحية عديدة تتجاوز مجرد مكافحة نزلات البرد.
يتمتع كل من الثوم والعسل بخصائص مضادة للالتهابات والفيروسات، مما يجعلهما مثاليين لتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا .
ملعقة من هذا المزيج كفيلة بتهدئة التهاب الحلق ومساعدة الجسم على التعافي بشكل أسرع.
وصفة سهلة لتحضير الثوم المخمر بالعسل
المكونات
فصوص ثوم طازجة
عسل خام غير مبستر
اختياري: أضف الزنجبيل أو الأعشاب لمزيد من النكهة والفوائد
لتحضير الثوم:
قشّر كمية كافية من فصوص الثوم لملء برطمان زجاجي حتى منتصفه تقريبًا. فصوص الثوم الكاملة هي الأفضل لهذه الوصفة
صب العسل الخام فوق الثوم حتى يغطي الفصوص تمامًا، مع ترك مساحة صغيرة في أعلى البرطمان.
اخلط المكونات وأغلق الغطاء.
قلّب برفق لضمان تغطية الثوم بالكامل أغلق الغطاء بشكل غير محكم للسماح بخروج الغازات أثناء التخمير. يمكن استخدام غطاء أو ثقل خاص بالتخمير للمساعدة في إبقاء المكونات مغمورة.
ضع المرطبان في مكان بارد ومظلم بدرجة حرارة الغرفة. قلّب أو رجّ المرطبان برفق كل يوم خلال الأسبوع الأول. ستلاحظ تكوّن فقاعات أثناء تخمير العسل.
اترك المزيج يتخمر لمدة شهر على الأقل للحصول على أفضل النتائج. كلما طالت مدة التخمير، كان الطعم أفضل والفوائد الصحية أكثر.
قم بتخزين البرطمان في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة، مع التحقق من وجود فقاعات وقوام عسل أكثر سيولة قليلاً، فهذه علامات على التخمير الصحي.
تجنب فتح البرطمان كثيراً لتقليل خطر التلوث.
نصائح للنجاح
استخدم دائمًا العسل الخام غير المعالج لضمان بدء الخمائر الطبيعية والبكتيريا الجيدة عملية التخمير
لا تشد غطاء البرطمان بإحكام شديد. دع الغازات تخرج لتجنب تراكم الضغط.
تُعد وصفة الثوم والعسل هذه واحدة من أسهل أنواع التخمير التي يمكن تجربتها، حيث تقدم طريقة لذيذة للاستمتاع بخصائص الثوم والعسل في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات.
