فيديو طريقة عمل حساء الخيار

حساء الخيار هو حساء منعش مثالي في يوم مشمس لأي وجبة صيفية، سواء كانت شواء أو غير ذلك كما أنها رائعة كوجبة خفيفة

طريقة عمل حساء الخيار بوصفات مختلفة

حساء جازباتشو الخيار والنعناع

• المكونات
  • 400 جرام خيار
  • 245 جرام زبادي عادي (ما يعادل كوب صغير)
  • 150 مل ماء (ابدأ بـ 100 مل ثم اضبط القوام المفضل لديك.)
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 فلفل أخضر حلو
  • 1/2 بصل أبيض
  • 1 فص ثوم
  • 1 نعناع طازج
  • ملح وفلفل
• تعليمات التحضير
  • أضف جميع المكونات إلى الخلاط، واخلطها حتى تصبح ناعمة.
  • إذا وجدت الحساء سميكًا جدًا، مرره عبر منخل (ثم أضف 1-2 ملعقة كبيرة من اللب إلى الحساء) واخلطه.
  • تحقق من التوابل (الملح والفلفل والخل) والماء، واضبطها حسب ذوقك.
  • نتركها تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

حساء الخيار الكريمي الخالي من منتجات الألبان

• المكونات المطلوبة
  • 2 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومفروم (حوالي 4 أكواب)
  • 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
  • 2 فصوص ثوم
  • 4-5 أوراق ريحان طازجة
  • 2 بصل أخضر
  • 1 تفاحة حلوة مقشرة ومنزوعة البذور (استخدمت ريد ديليشس)
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي أو حسب الرغبة
  • الماء إلى رقيق اختياري، إذا لزم الأمر
  • للتزيين:
    • خيار مقطع لأجزاء صغيرة
    • فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
    • اللوز المقطع
• تعليمات التحضير
  • ضعي جميع مكونات الحساء في خلاط عالي السرعة واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
  • أضف الماء (أو حليب اللوز الإضافي) إذا لزم الأمر.
  • ننقله بعناية إلى وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يبرد.
  • بعد أن تبرد، تقدم مزينة بالخيار المقطع والفلفل الأحمر واللوز الفضي.

شوربة الخيار والروبيان

• المكونات
  • 3 خيار
  • 1 أفوكادو
  • علبة واحدة من حليب جوز الهند البارد
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 رطل من الروبيان المطهو ​​على البخار والمقشر والمنظف
• تعليمات التحضير
  • اترك الخيار غير مقشر، ولكن قم بتقطيعه وإزالة البذور.
  • ضع الخيار الذي تم نزع بذوره في محضرة الطعام.
  • اقطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي الجلد والبذور.
  • ضعي نصف حبة الأفوكادو جانبًا لوقت لاحق ثم ضعي النصف الآخر في محضرة الطعام مع زيت الزيتون وكريمة جوز الهند وعصير الليمون والثوم والملح.
  • نسكب الحساء في أوعية ونضيف الجمبري ونزينه بشرائح الأفوكادو الرقيقة.

شوربة خيار باللبن

• المكونات
  • 1 خيارة كبيرة بدون بذور
  • 2 كوب / / 500 مل زبادي عادي
  • 2 كوب / 500 مل ماء بارد
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون راجع الملاحظات
  • 1-2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1-2 ملعقة كبيرة من الجوز المطحون أو المفروم (اختياري)
  • ملح للتذوق
• تعليمات التحضير
  • قشر الخيار (اختياري) واقطعه جيدًا. قم بإزالة أي بذور، إذا وجدت مثلها.
  • في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الماء. امزجي جيدًا باستخدام شوكة أو مخفقة لإزالة أي كتل من الزبادي. أضيفي الزيت والملح واخلطي مرة أخرى.
  • أضيفي الخيار والثوم إلى خليط الزبادي وقومي بالتقليب.
  • يُقدم في أوعية مرشوش بالشبت الطازج والجوز.

شوربة الخيار الباردة

• المكونات
  • 2 كوب زبادي يوناني سادة كامل الدسم
  • 2 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 كراث مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • عصير الليمون
  • 1-3 ملاعق صغيرة من الشبت الطازج المفروم
  • ملح كوشير حسب الرغبة
• تعليمات التحضير
  • ضعي شرائح الخيار على صينية مغطاة بطبقتين من المناشف الورقية دعهم "يتعرقون" لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتخلص من الرطوبة.
  • في الخلاط أو محضر الطعام، أضف الخيار واللبن والكراث والثوم والشبت الطازج وعصير الليمون والكمون المطحون.
  • اهرسه حتى تصبح ناعمة، حوالي 1 دقيقة.
  • تحقق من التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
  • تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

المزيد من وصفات الخيار شاهد

• طريقة عمل كافيار الخيار في المنزل
• فوائد صحية مذهلة لعصير الخيار
• طريقة عمل عصير الخيار بوصفات متعددة
• طريقة عمل مقبلات الخيار بوصفات متعددة
• طريقة عمل لقيمات الخيار المحشوة
• طريقة عمل سندويشات بالخيار