بالفيديو شاهد طريقة عمل خلطات البهارات والتوابل

اذا كنت تبحث عن خلطات بهارات فهذا المقال ما تبحث عنه فاليوم نقدم لك أشهر خلطات البهارات

مزيج التوابل SOUTHWEST SEASONING

• المكونات
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مجفف مفروم
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• امزج جميع المكونات وخزنها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم.
• استخدمه حسب الحاجة في الفاهيتا والتاكو والجواكامولي والأرز ويعمل بشكل مثالي لتتبيل الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والأسماك.

طريقة عمل مزيج التوابل الإيطالية Italian Seasoning

• المكونات
  • 1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان
  • 1 ملعقة طعام زعتر
  • 1/2 ملعقة كبيرة من البردقوش
• اخلطهم معًا.
• يخزن في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء.
• عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، قم بقياس الكمية المطلوبة واسحقها بيدك قليلاً.

طريقة عمل توابل جيرك الجامايكية JAMAICAN JERK SEASONING

• المكونات
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1.5 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملاعق طعام من رقائق البصل
  • 1 ملعقة طعام زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل حلو
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة مرق
  • 2 ملاعق صغيرة حريف
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة هالبينو مجفف
• امزج جميع المكونات معًا وخزنها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم.

طريقة عمل خليط توابل الشاورما

• المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود (مطحون)
  • 2 ملاعق كبيرة من البهارات (مطحونة)
  • 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرنفل (مطحون)
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة (مطحونة)
  • 2 ملاعق كبيرة جوزة الطيب (مطحونة)
  • 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو (المجفف)
  • 2 ملاعق كبيرة ملح (كوشر)
• تخلط جميع المكونات معًا وتخزينها في وعاء محكم في مكان بارد وجاف.

طريقة تحضير خلطة البهارات المغربية

• مكونات رأس الحانوت المغربي
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل جاف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• في وعاء صغير ، اخلطي البهارات معًا حتى تتوزع بالتساوي.
• قم بتخزين مزيج التوابل في وعاء زجاجي محكم الغلق

طريقة عمل خليط التوابل اليونانية 

• المكونات
  • 1 ملاعق كبيرة ريحان (مجفف)
  • 1 ملعقة طعام شبت (مجفف)
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مجفف)
  • 1 ملاعق كبيرة إكليل الجبل (مجفف)
  • 1/2 ملعقة طعام زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة بهار الليمون والفلفل
  • 1/2 ملاعق كبيرة من البردقوش
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
• اخلطيهم معًا وأضيفيهم إلى طبق الدجاج أو الستيك
• يخزن في وعاء محكم الغلق ويفضل أن يكون في مكان بارد ومظلم

طريقة عمل مزيج التوابل اليمني

• المكونات
  • 1/3 كوب بذور كمون
  • 1/3 كوب بذور كمون
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الهيل
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود كامل
  • 4 فصوص كاملة قرنفل
  • 3 ملاعق كبيرة ملح ر خشن
  • 3 ملاعق كبيرة كركم مطحون
• سخني مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
• أضف أول 5 مكونات وحمصهم حتى تصبح بذور الكمون العطرية أغمق قليلاً ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي دقيقتين. بارد قليلا.
• إطحن خليط التوابل والملح في مطحنة التوابل
• إنقلها إلى وعاء متوسط وقلب معها الكركم
• إنقل إلى حاوية محكمة الإغلاق