يوليو 29, 2020

طريقة عمل بهارات البرياني

بالفيديو شاهد طريقة عمل بهارات البرياني الهندية في المنزل

البرياني هو طبق من الارز مطبوخ معه لحم او دجاج ويضاف اليه بهارات خاصة هندية وهي التي تعطيه الطعم المميز

طريقة عمل بهارات البرياني

  • نضيف في بولة ملعقة شاي من كلا من
    • ثوم بودرة
    • شطة حمراء
    • هيل او حبهان مطحون
    • فلفل أبيض
    • قرفة ناعمة
    • كركم
    • ليمون مجفف مطحون
    • 7ملاعق كاري
  • نخلط المكونات معا بالملعقة
  • نحفظها في برطمان جاف ونظيف محكم الغلق حتي الاستخدام

طريقة اعداد البرياني الدجاج

  • نضع في كيس محكم الغلق افخاذ الدجاج ونضع عليها ملعقتين من (عسل -صوص الصويا -خل ابيض -زيت سمسم ) ونتركهم لمده ساعتين
  • نضع علي النار طنجرة بها ملعقه زيت نباتي ونضع يها الدجاج حتي ينضج
  • نرفع الدجاج من الطاسه ونضع فيها بصل مقطع ناعم وبصل اخضر مقطع وثوم مفروم ويقلب جيدا ثم يضاب الارز المغسول اليه ويقلب جيدا
  • نضيف كوبان من شوربة الدجاج الي الارزوملعقة من بهارات البرياني
  • نضيف قطع الدجاج فيه ونغطيه حتي ينضج معا
  • يقدم الدجاج مع الارز ساخنا