مارس 27, 2024

كل ما تريد معرفته عن البطيخ الأسود

فيديو كل ما تريد معرفته عن البطيخ الأسود

كل ما تريد معرفته عن البطيخ الأسود

يعد بطيخ Black Diamond واحدًا من أكثر أصناف البطيخ تميزًا وإثارة للاهتمام في السوق وأغلي أنواع البطيخ ، تمت زراعته وتطويره لأول مرة في أركنساس بواسطة ميلفيل ديلون.

معلومات عن البطيخ الأسود
البطيخ الأسود

وصف البطيخ الأسود

  • بطيخ بلاك بيوتي هو صنف صغير إلى متوسط ​​الحجم، يبلغ متوسط ​​وزنه من 2 إلى 2.5 كجم، وله مظهر بيضاوي إلى مستطيل مع أطراف منحنية وغير حادة الجلد ناعم ولامع وقوي وشبه سميك.
  • يُظهر السطح أيضًا لونًا أساسيًا باللون الأخضر الزمردي، مغطى بخطوط خضراء داكنة سوداء مكسورة ومرقطة. توجد تحت السطح طبقة سميكة من القشرة الخضراء الشاحبة والتي تكون صلبة ونضرة ومقرمشة.
  • اللحم أحمر داكن وكثيف ومائي وذو قوام طري وهش يحتوي اللحم أيضًا على عدد قليل من البذور السوداء المستديرة
  • ينبغي أن يكون بطيخ بلاك بيوتي ثقيلًا بالنسبة لحجمه وسيُصدر صوتًا منخفض الطبقة عند النقر عليه، مما يشير إلى وجود نسبة عالية من العصير.
  • يحتوي البطيخ على نسبة عالية من السكر، تتراوح من 12 إلى 14 بريكس، مما يساهم في الحصول على طعم منعش وحلو وفاكهي بمهارة مع الفروق الدقيقة في الفانيليا والمشمش والموز.

الفوائد الصحية للبطيخ الأسود

مثل جميع أصناف البطيخ، يعد بطيخ الماس الأسود وجبة خفيفة صحية ويقدم العديد من الفوائد.

  • فيتامين سي لتقوية جهاز المناعة مع تقليل الالتهاب
  • البوتاسيوم لموازنة مستويات السوائل داخل الجسم.
  • الكارتينويدات
  • يخفض الكولسترول
  • يحتوي على الماء والألياف لتنظيم الجهاز الهضمي
  • كما يوفر البطيخ اللايكوبين، وهو أصباغ في الجسد ذات خصائص مضادة للأكسدة لحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة
  • يحتوي على مواد مغذية أخرى، بما في ذلك فيتامين أ والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب.

استخدامات البطيخ الماسي الأسود

  • يتمتع بطيخ بلاك بيوتي بنكهة حلوة منعشة ومناسبة تمامًا للاستعدادات الطازجة والمطبوخة.
    • يشتهر هذا الصنف بتناوله مباشرة، وبعيدًا عن متناول اليد، ويمكن تقطيعه إلى شرائح، أو تقطيعه إلى مكعبات، أو تقطيعه إلى كرات ووضعه في وعاء الفاكهة.
    • يمكن أيضًا عرض بطيخ بلاك بيوتي على أطباق المقبلات، ممزوجًا بزيت السمسم والثوم والخل والسكر كسلطة جانبية لذيذة
    • أو يقدم على أسياخ، أو يُضاف إلى السلطات الخضراء، أو ممزوجًا بالأعشاب الطازجة
    • يمكن دمج لحم وقشر البطيخ من بلاك بيوتي في الحساء والبطاطا المقلية والسلطات أو تقديمه مع المأكولات البحرية ذات النكهة الخفيفة.
  • يمكن أيضًا تحميص اللحم في مقلاة وتغطيته بالصلصات والجبن والأعشاب أو إضافته إلى الحلوى.
  • بعيدًا عن أطباق الطهي، غالبًا ما يتم مزج اللحم مع العصائر الطازجة أو الكوكتيلات أو خلطه مع الحليب المكثف لصنع مشروب أكثر دسمًا.
  • يمتزج بطيخ بلاك بيوتي جيدًا مع الفواكه مثل الأناناس والفراولة والتوت والمانجو والخوخ والشمام والعنب والأعشاب بما في ذلك النعناع والريحان والبقدونس والخيار والخضار الورقية والزنجبيل والخل البلسمي والعسل.
  • يتم استخدام نبات وثمرة البطيخ في صناعة الصابون الطبيعي والزيوت الأساسية ومستحضرات التجميل وغيرها من منتجات الصحة والجمال.

زراعة البطيخ الأسود الماسي

  • إن زراعة نباتات البطيخ الأسود الماسي تشبه إلى حد كبير زراعة الأصناف الأخرى.
  • نظرًا لأن جميع نباتات البطيخ تزدهر في الأماكن المشمسة، فمن الضروري التعرض لأشعة الشمس لمدة 6-8 ساعات على الأقل يوميًا.
  • بالإضافة إلى ذلك، سيحتاج أولئك الذين يرغبون في زراعة بلاك دايموند إلى ضمان موسم نمو طويل، حيث قد يستغرق هذا التنوع 90 يومًا على الأقل للوصول إلى مرحلة النضج.
  • لإنبات بذور البطيخ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) على الأقل.
  • في أغلب الأحيان، يتم زرع البذور مباشرة في الحديقة بعد انتهاء كل فرصة للصقيع.
  • قد يحتاج البستانيون الذين لديهم مواسم نمو أقصر والذين يحاولون زراعة البطيخ الأسود الماسي إلى بدء البذور في الداخل في أواني قابلة للتحلل قبل زرعها في الخارج.