شاي زهور البلسان أو شاي زهرة المسنين هو شراب ذو مذاق حلو يمتاز بقدرته في علاج نزلات البرد أو الحساسية وخفض الحمى وعلاج السعال الي جانب انه يستخدمكمضاد للفيروسات ومحفز للمناعة
مكونات شاي زهرة المسنين
900 مل من الماء المغلي
1 كيلو سكر
20 زهرة البلسان
25 جم حامض الستريك /ملح الليمون
1 ليمونة - شرائح رقيقة
كيفية صنع شاي زهرة المسنين
يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُسكب السكر ويُحرّك حتى يذوب.
ارفعي الوعاء عن النار وضعي جميع المكونات الأخرى: زهور المسنين وحمض الستريك وقشر الليمون وشرائحه (بما في ذلك القشر والبذور). يقلب جيدا.
غطي الوعاء بغطاء أو منشفة شاي نظيفة واتركيها تنقع لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة.
صفيها من خلال الشاش أو كيس حليب الجوز في إبريق نظيف.
ثم تصب في زجاجات معقمة.
للاستخدام ، اسكب 1 - 2 سم من الشراب في كوب وقم بتغطيته بالماء أضف أكثر أو أقل للعثور على مزيجك المثالي.
إذا كنت من محبي ستاربكس لاتيه الفستق، ستحب هذه النسخة المقلدة السهلة الصنع في المنزل! مصنوع من الإسبريسو والحليب وشراب الفستق وطبقة من البسكويت بالزبدة البنية، هذا هو مجرد تدفئة الشتاء التي تحتاجها!
طريقة عمل بستاشيو لاتيه بارد
المكونات
1 كوب حليب (أو بديل الألبان من اختيارك)
2 أوقية شراب الفستق
2 جرعة (2 أونصة) من قهوة الإسبريسو أو القهوة القوية
¼ كوب حليب مزبد 2% (أو بديل الألبان غير الألبان من اختيارك)
طبقة من البسكويت بالزبدة البنية (الوصفة أدناه)
فستق مطحون للزينة، اختياري
طبقة كوكي بالزبدة البنية
1 ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح (في حالة استخدام زبدة غير مملحة)
½ ملعقة كبيرة سكر بني
تعليمات التحضير
قم بتسخين كوب واحد من الحليب إلى حوالي 140-150 درجة (يمكنك القيام بذلك في الميكروويف أو على الموقد.
أضف شراب الفستق والإسبريسو المخمر إلى كوب مقاوم للحرارة.
يُرش البسكويت بالزبدة البنية فوقها ويُرش بالفستق المطحون إذا رغبت في ذلك.
طبقة كوكي بالزبدة البنية
ضعي الزبدة في مقلاة فاتحة اللون على نار متوسطة (يجب أن تكون فاتحة اللون حتى يسهل رؤيتها عندما تكتسب اللون البني).
حرك الزبدة باستمرار أثناء ذوبانها. بمجرد ذوبانها، يجب أن تبدأ في تكوين فقاعات وفي غضون دقيقة أو دقيقتين فقط، ستبدأ في رؤية بقع بنية في قاع القدر وستبدأ رائحة الزبدة بالجوز.
ارفعيه عن النار واستمري في التقليب لمدة 30 ثانية أخرى.
تصب في وعاء صغير مقاوم للحرارة. إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة، أضف قليلًا من الملح هنا.
3 تعليقات