فيديو عن طريقة عمل حلى البالميي أو معجنات آذان الفيل في المنزل
تعد حلى البالميي أو كما يطلق عليها معجنات آذان الفيل Elephant Ear من أشهر المعجنات الفرنسية وأسهلها فهي لا تحتاج سوى مكونين فقط هما عجينة الباف باستري والسكر أما النكهات فهي اختيارية قدميها مع القهوة في وجبة الإفطار ، أو كحلوى لذيذة ، أو مع وعاء من الآيس كريم. - بأي طريقة تستمتع بها ، فهي حلوى لذيذة تدمنها بشكل إيجابي فتعال نتعرف معا علي طريقة تحضيرها
أضف المزيد من السكر ، واضغطه في المعجنات لتغليفها.
لف جانبًا واحدًا بإحكام إلى المنتصف ثم إلى الجانب الآخر.
كرر ذلك حتى يكون لديك أنبوب صغير من المعجنات يشبه الشارب
قطعي شرائح 1/3 بوصة ثم لفها في السكر وضعها على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة.
اخبزي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً باهتاً (القاع أغمق).
اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم تناولها.
تنتج كل قطعة من المعجنات 15 قطعة بسكويت ، إجمالي 30 قطعة.
طريقة عمل معجنات آذان الفيل بالقرفة
المكونات
1 كوب سكر مقسم
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 ورقة عجين الفطير
تعليمات التحضير
سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
يُمزج نصف كوب من السكر وملح الكوشر ويُسكب على سطح مستوٍ مثل لوح خشبي أو لوح رخامي.
افرد ورقة عجين الفطير فوق خليط السكر.
يُمزج نصف كوب من السكر والقرفة ويُوزّع بالتساوي على عجينة البف باسترى.
الأمر لا يتعلق بالرش ، إنه يتعلق بغطاء مستوٍ من السكر.
باستخدام درفلة العجين ، قم بلف العجين برفق حتى يصبح حجمه 13 بوصة مربع ويتم ضغط السكر في عجين الفطير من الأعلى والأسفل.
اطوِ جوانب المربع باتجاه المنتصف حتى يتجهوا إلى منتصف المسافة إلى المنتصف.
قم بطيها مرة أخرى بحيث تلتقي الطيتان تمامًا في منتصف العجين.
ثم قم بطي النصف على النصف الآخر كما لو كنت تغلق كتابًا.
سيكون لديك 6 طبقات
قطعي العجينة إلى شرائح 3/8 بوصة وضعي الشرائح ، مقطعة إلى الأعلى ، على صفائح خبز مبطنة بورق زبدة.
اخبزي البسكويت لمدة 6 دقائق ، أو حتى يتكرمل ويصبح لونه بني من الأسفل ، ثم قلبيه بملعقة البسط واخبزيه لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى ، حتى يتكرمل على الجانب الآخر.
فيديو طريقة عمل كوكيز الطاقة الصحية بالمكسرات والبذور
هل تبحث عن سناك صحي يمنحك طاقة تدوم طوال اليوم؟ اليوم ، سنتعلم طريقة تحضير كوكيز الطاقة الصحية المليئة بالمكسرات والبذور المفيدة. هذه الوصفة مثالية للرياضيين، لطلاب المدارس، أو كوجبة خفيفة "سناك" قبل التمرين (Pre-workout snack) تتميز هذه الكوكيز بأنها خالية من السكر المكرر وخالية من الدقيق الأبيض، وتعتمد بشكل أساسي على الدهون الصحية والألياف التي تشعرك بالشبع لفترات طويلة
كوكيز الطاقة بالمكسرات والبذور
طريقة عمل كوكيز الطاقة الصحية بالمكسرات والبذور
حلوى طبيعية، مقرمشة، وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، هذه الكوكيز الصحية المصنوعة من المكسرات والبذور هي الوجبة الخفيفة المثالية الخالية من الشعور بالذنب! مصنوعة من الشوفان والفواكه المجففة ومجموعة متنوعة من المكسرات والبذور، وهي خالية من الغلوتين والسكر المكرر، ومثالية لزيادة الطاقة أثناء التنقل أو كوقود بعد التمرين.
المكونات
كوب واحد من الشوفان الملفوف
نصف كوب من المكسرات المشكلة (الكاجو، اللوز، الجوز)، مفرومة خشنًا
ربع كوب من بذور اليقطين
ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
نصف كوب من التوت البري المجفف (أو الزبيب)
ربع كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية أو زبدة اللوز
ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة ملح
تعليمات التحضير
قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
