فيديو عن طريقة عمل تغميسة الفاصوليا البيضاء
طريقة عمل تغميسة الفاصوليا البيضاء
مكونات غموس الفاصوليا البيضاء
- 15-16 أوقية من حبوب الكانيليني بعد تجفيفها وشطفها
- علبة من الفاصوليا البيضاء
- 1 رأس ثوم مشوي (أو 3-4 فصوص ثوم ، مبشور)
- 1 ليمونة متوسطة مبشورة ومعصورة (حوالي 2 ملاعق كبيرة عصير)
- 1/4 كوب زيت زيتون مع كمية إضافية للرذاذ
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم ناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
تعليمات التحضير
- اشوي الثوم عن طريق تقليم الجزء العلوي من البصلة ورشه بزيت الزيتون وشويها في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
- اعصر فصوص الثوم المحمص.
- استبدل 3-4 فصوص من الثوم المبشور
- الثوم النيء أقوى منكه من الثوم المحمص ، لذلك استخدم 3-4 فصوص فقط كبداية.
- يمكنك إضافة المزيد بعد التذوق إذا كنت تريد المزيد من نكهة الثوم.
- أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام أو الخلاط.
- اهرسها حتى تصبح ناعمة
- إذا كان الغمس كثيفًا جدًا ، أضف الماء أو زيت الزيتون ملعقة صغيرة في كل مرة وهرسها حتى تصل إلى القوام الذي تريده.
- انقلي الفاصوليا البيضاء إلى وعاء التقديم.
- يُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ويُرش بإكليل الجبل المحفوظ
- للتقديم ، انقلي المزيج إلى وعاء وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه مع الخضار.
- ويُقدم مع الخضار أو البسكويت أو الكروستيني.
تنويعات وصفة الفاصوليا البيضاء
- أحب مزج الريحان وإكليل الجبل ، لكن الأعشاب الطازجة الأخرى مثل الطرخون أو البقدونس أو الزعتر أو النعناع أو الشبت أو الثوم المعمر ستكون رائعة أيضًا.
- ذا كان لديك الوقت ، فإن طهي الفاصولياء الخاصة بك يستحق ذلك تمامًا.
- يمكنك تحسين مذاقها عن طريق غليها بالبصل أو الثوم أو الأعشاب أو الفلفل الحار المجفف ويمكنك التحكم في قوامها النهائي.
- بالنسبة لهذه الوصفة ، أحب أن أطبخها حتى تصبح طرية جدًا وتقترب من الانهيار.
- صفيها واتركيها تبرد قليلًا قبل أن تغمس
- لكن لا ترمي سائل الفاصوليا استخدمه بدلاً من الماء في هذه الوصفة لإضافة نكهة لذيذة.
تعليق واحد